Marriott Carrières

Chef de Partie H/F - CDD Saisonnier - Le Méridien Nice

Nice, France
Restauration et Gastronomie


 

Consultez les photos des associés qui travaillent à cet endroit, quelques vidéos sont également disponibles!

Date de publication Jan 21, 2020
Numéro de l'Emploi 20010750
Catégorie d'Emploi Restauration et Gastronomie
Lieu Le Méridien Nice, 1 Promenade Des Anglais, Nice, Alpes-Maritimes, France AFFICHER SUR LA CARTE
Enseigne Le Méridien
Horaire Temps plein
Mutation? Non
Type de Poste Non-cadre

Commencez votre parcours chez nous

Au Méridien, nous recherchons des personnes curieuses, créatives et motivées pour rejoindre notre équipe.

 

Contrats saisonniers de :

  • Mars à Octobre
  • Avril à Septembre
  • Mai à Septembre


Saisissez cette occasion gratifiante pour vivre de vos passions

Les autres peuvent vous appeler une fine bouche, mais vous savez que vous êtes beaucoup plus que cela. Vous souhaitez apprendre toutes les ficelles du métier et être le roi de la cuisine. Une fois parmi nous, vous découvrirez qu'il n'existe aucune limite à votre créativité ou à votre potentiel. Nous vous incitons à vous perfectionner et à vous remettre en question puisque lorsque vous excellez, vous nous aidez à offrir à nos clients des expériences de voyage exceptionnelles.

 

Des récompenses pour votre travail et des avantages qui accompagnent votre mode de vie

Vous obtiendrez des avantages sur votre lieu de travail et en dehors de celui-ci:

  • Réductions dans les hôtels de la chaîne (+ 7 000 dans le monde)
  • Possibilités d'apprentissage et d’évolution au sein du groupe Marriott International
  • Pas de coupure
  • 13ème mois
  • Remboursement de 50% des titres de transport public
  • Très bonne mutuelle de groupe
  • CSE proposant de nombreux avantages (réduction ticket de cinéma…)
  • Direction encourageante
  • Collègues animés par l'esprit d'équipe

L'incidence que vous allez avoir

Vous placez la barre très haut du point de vue culinaire, et c'est l'attention que vous portez à chaque préparation qui incite nos clients à rester dîner avec nous. Au sein d'une équipe d'experts dévoués, vous apprendrez de nouvelles compétences chaque jour à mesure que vous travaillez avec des menus saisonniers et des présentations uniques. Votre travail acharné se révèle payant lorsqu’un plat que vous avez contribué à préparer avec attention ravit les clients et les incite à revenir.

 

Tâches à accomplir

 
  • Elaborer les plats selon les recettes.
  • Participer à la coordination de l’équipe d’apprentis Cuisine, de Commis de Cuisine et de Demi Chef de Partie pour l’élaboration des plats des différentes cartes, conformément aux fiches techniques préalablement établies et aux standards de l’entreprise.

  • Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire dans les opérations quotidiennes, sous le contrôle du Chef et de ses délégués.

  • Contrôler la mise en place effectuée pour les services, afin de veiller à son bon déroulé.

  • Collaborer avec le Chef et ses délégués à la production de menu spéciaux, ou de demandes spécifiques des clients.

  • S’assurer de la bonne tenue des stocks en collaboration avec le Chef, ses délégués et l’Economat.

 

Qualifications que nous recherchons

  • Excellent aptitude au travail en équipe et remarquable souci du détail
  • État d'esprit positif
  • Expérience en gestion de brigade
  • Connaissance culinaire avancée

Ce travail nécessite d'être en mesure de soulever et de déplacer des articles pouvant peser jusqu'à 25 lb (11 kg). Il est également requis de se tenir debout ou assis ou de marcher pendant des périodes prolongées, ainsi que de veiller à maintenir une apparence professionnelle soignée dans un uniforme propre. Avant de commencer à ce poste, nous vous demanderons de suivre une formation et d'obtenir un certificat en matière de sécurité.

 

Explorez notre grande planète

Nous accueillons à bras ouverts vos talents naturels et votre passion pour la cuisine au sein de notre famille. Peu importe votre spécialité et votre expérience culinaire, nous vous offrirons d'excellentes récompenses et des possibilités d'améliorer vos compétences. Vous collaborerez étroitement avec une équipe de professionnels inspirés qui encourageront et apprécieront votre contribution.

 

Marriott International est une entreprise qui s'engage en faveur de l'égalité professionnelle, qui veut donner à chacun sa chance et qui favorise une culture « inclusive ».




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