Marriott carriere

Commis de Rang (stagionale), Westin Excelsior

Firenze, Italia
Cibi e bevande/Gastronomia


 

Data di presentazione Jan 15, 2020
N. Posizione 20007675
Categoria la Posizione Cibi e bevande/Gastronomia
Sede The Westin Excelsior, Florence, 3 Piazza Ognissanti, Firenze, Firenze, Italia VISUALIZZA SULLA MAPPA
Brand Westin Hotels & Resorts
Tipologia Tempo pieno
Trasferimento? No
Tipo posizione Non direttiva/a ore

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Contratto stagionale, a partire da subito


The Westin Excelsior Florence è un capolavoro architettonico indiscusso: uno splendido palazzo rinascimentale con interni dal taglio contemporaneo e all'avanguardia ma anche perfettamente abbinati con un tocco rinascimentale, unico nel suo genere. Un mix perfetto di stile e design: 171 camere e suite, ognuna splendidamente arredata in stile fiorentino, in grado di offrire un autentico paradiso italiano. Il brand Westin® fornisce programmi innovativi e servizi istintivi e personalizzari per i suoi ospiti focalizzando l’attenzione al benessere. www.westinflorence.com


Per un’eccezionale esperienza culinaria, non guardare oltre i nostri ristoranti e bar: dotato di un terrazzo contemporaneo con copertura in vetro e vista a 360 gradi sulla città, SE·STO on Arno offre panorami spettacolari e una cucina mediterranea emozionante.


www.sestoonarno.com 


L’ORVUM Bar è il luogo ideale per gustare un pranzo leggero, fresco e nutriente o per assaporare a fine giornata un cocktail preparato con maestria.


 


SCOPO DELLA POSIZIONE

Supporta lo Chef De Rang al fine di garantire un elevato livello di servizio, nel rispetto degli standards Marriott. Assiste lo Chef De Rang in tutte le procedure di “Mise en Place”, sbarazzo e riassetto dei tavoli. Collabora con tutto il team per mantenere un alto livello del servizio assicurando il rispetto degli standards di qualità della Compagnia.

 

COMPETENCES

Assiste lo Chef de Rang nel suo lavoro 

Risponde in modo appropriato alle esigenze dei clienti.

Esegue le istruzioni e compiti indicati dallo Chef De Rang 

Si assicura che il servizio sia fatto sempre con cura e tempestività 

Proietta sempre un’immagine professionale piacevole e positiva a tutte le persone con cui è in contatto

Soddisfa i bisogni e le esigenze dei clienti 

Si occupa della lucidatura della posateria 

Si occupa della pulizia, lucidatura e riempimento dei “ménages” 

Seguendo le direttive del proprio superiore effettua la “Mise en place” come richiesta 

Cura la preparazione di un eventuale “Buffet” 

Aiuta gli ospiti a sedersi  

Consegna il menu ai clienti 

Da questo momento e per tutta la durata del servizio rispetterà le precedenze al tavolo 

Trasmette alla cucina le ordinazioni fornitegli dallo Chef De Rang 

Porta e serve il vino e l’acqua

Dà la carta dei dolci

Si occupa dello sbarazzo

Effettua il riassetto della sala

Sostituisce i posacenere e i cestini del pane quando necessario

Durante il pasto chiede al cliente se trova tutto di suo gradimento

Quando il cliente ha quasi terminato una portata, si reca in cucina per sollecitare la preparazione di quella successiva, onde evitare all’ospite tempi lunghi d’attesa

Rappresenta i brand values dell’albergo di riferimento

 

SKILLS 

La risorsa dovrà essere in possesso delle competenze e capacità di seguito elencate: 

Competenze verbali e grammaticali della lingua utilizzata sul posto di lavoro

Ottima conoscenza della lingua inglese parlata  

Competenze informatiche di base (Conoscenza dei sistemi operativi Word, Excel, Outlook, MS Internet Explorer) 

Capacità di mantenere rapporti eccellenti con il personale e mantenere la riservatezza del personale e degli ospiti, sempre. 

Buona conoscenza del settore F&B e di tutti gli aspetti legati alla funzione ristorazione e normative HACCP 

QUALIFICATION STANDARDS 

Formazione: Diploma di scuola superiore 

Esperienza: E’ richiesta un’esperienza simile di uno o due anni nella Funzione/Ristorante F&B

Standard generali:  

Tutti i dipendenti devono avere un aspetto ordinato, cura della propria persona, igiene personale e la presenza in linea con gli standards Marriott per quanto attiene a divisa, accessori, trucco, barba, etc. 

Questa job description contiene alcune delle competenze di ruolo indicative  ma non e’ da considerarsi completamente esaustiva. 

 

Marriott International attua una politica di pari opportunità, si impegna ad assumere una forza lavoro diversificata e a favorire una cultura di inclusione.

 




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