Marriott Careers

Chef de Partie (CDD)

Roissy en France, France
Food and Beverage & Culinary


 

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Posting Date Nov 08, 2019
Job Number 19158042
Job Category Food and Beverage & Culinary
Location Sheraton Paris Airport Hotel & Conference Centre, BP 35051 Tremblay en France, Roissy en France, Val d'Oise, France VIEW ON MAP
Brand Sheraton Hotels & Resorts
Schedule Full-time
Relocation? No
Position Type Non-Management/Hourly

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At Sheraton, we go above and beyond in everything we do. We are inspired by our guests and one another – and are driven to make things better. We love what we do, and we give it all we’ve got – on property and off. When guests stay with us, it’s not just a room with a bed that they’re buying. It’s an experience. We’re looking for someone who is ready to go beyond in everything they do. If you are someone with a genuine drive to improve your life and the lives of those around you, we encourage you to explore careers with Sheraton.


Missions du poste :

  • Réalisation des  préparations culinaires en respectant la régularité de l’application des recettes et les standards de présentation des plats

  • Préparation des commandes en l’absence du Sous-Chef

  • Respect des ratios définissant les quantités d’ingrédients à employer, respect des fiches techniques

  • Faire preuve d’initiatives et de créativité pour la création d’une recette, tout en avisant le Chef de Cuisine

  • Application des normes HACCP, respect de la marche en avant et du roulement des matières stockées

  • Exécution des ordres transmis par le Chef et les Sous-Chef

  • Organisation des tâches d’un commis, stagiaire ou apprenti

     

Profil :

  • Première expérience en restauration souhaitée

  • Connaissance des normes HACCP

  • Régularité et dynamisme

  • Sens du détails et esprit d’équipe

 
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