Marriott Profesiones

Cocinero de banquetes

Newport Beach, Estados Unidos
Alimentos, Bebidas y Artes Culinarias


 

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Fecha de publicación Oct 11, 2019
Número de Empleo 19143431
Categoría de Empleo Alimentos, Bebidas y Artes Culinarias
Ubicación Renaissance Newport Beach Hotel, 4500 MacArthur Blvd, Newport Beach, California, Estados Unidos VER EN MAPA
Marca Renaissance Hotels
Horario Tiempo completo
Tipo de Posición Non-Gestion

Comience su aventura con nosotros
Usted siempre fue uno de esos niños curiosos que abrían todos los muebles, echaba un vistazo detrás de cada puerta y nunca dejaba de preguntar "por qué" cuando le daban una explicación. Hoy, aporta su estilo personal a todas sus experiencias. Vive la vida para descubrir. Le apasiona su barrio, siempre busca explorar los lugares que no se encuentran en las guías de viaje. Si suena como usted, está en el lugar correcto. Tiene un estilo auténtico, curiosidad natural y una forma cálida de relacionarse con las personas. Renaissance no es simplemente un lugar para pasar la noche, es un lugar para descubrir, un lugar en el mundo con un estilo como el suyo. Por eso no estamos buscando a cualquier. Estamos buscando a alguien como usted.

Descripción del Trabajo
 
     Preparar las presentaciones de los platos y bandejas de manera adecuada para los banquetes. Organizar y operar los puestos para los banquetes o bufés. Cortar las carnes del bufé según lo solicitan los huéspedes. Brindar apoyo al banquete y al bufé asegurándose la existencia adecuada de todos los productos. Operar hornos, cocinas, parrillas, microondas y freidoras para preparar los platos. Preparar los ingredientes para cocinar, por ejemplo, dividir los alimentos en porciones, picarlos y almacenarlos. Lavar y pelar las frutas y las verduras frescas. Pesar, medir y mezclar los ingredientes. Preparar y cocinar la comida de acuerdo con las recetas, los estándares de calidad, los estándares de presentación y la lista de control para la preparación de los alimentos. Preparar platos fríos. Probar los platos para determinar si han sido cocidos lo suficiente. Controlar la calidad de los alimentos mientras se prepara la comida. Establecer y dividir los puestos de trabajo. Servir la comida en porciones y recipientes adecuados. Lavar y desinfectar el área de la cocina, las mesas, los utensilios, los cuchillos y el equipo.
 
     Cumplir con todas las políticas y los procedimientos de seguridad y de la compañía; informar al gerente los accidentes, las lesiones y las condiciones laborales inseguras; y realizar capacitaciones y obtener certificaciones de seguridad. Asegurarse de que el uniforme y la apariencia personal sean pulcros y profesionales; proteger los bienes de la compañía. Anticiparse a las necesidades de servicio de los huéspedes y atenderlas. Hablar con los demás utilizando un lenguaje claro y profesional. Apoyar al equipo para alcanzar los objetivos comunes. Asegurar el cumplimiento de las expectativas y los estándares de calidad. Estar de pie, tomar asiento o caminar durante un período prolongado de tiempo. Estirarse por encima de la cabeza y debajo de la rodillas, incluso agacharse, retorcerse, torcerse y encorvarse. Mover, levantar, transportar, empujar, arrastrar y ubicar sin ayuda objetos que pesen 50 libras o menos.Ejecutar otros deberes de trabajo razonables solicitados por supervisors.
 
 
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