Marriott Careers

Chef de partie (m/w/d)

Berlin, Germany
Food and Beverage & Culinary


 

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Posting Date May 21, 2019
Job Number 19001IBC
Job Category Food and Beverage & Culinary
Location The Ritz-Carlton, Berlin, Potsdamer Platz 3, Berlin, Berlin, Germany VIEW ON MAP
Brand The Ritz-Carlton
Schedule Full-time
Position Type Non-Management/Hourly

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“A tribute to the glamorous Golden Age”

 

Weltweit bekannt für exzellenten Service verfügt das Grandhotel The Ritz-Carlton, Berlin über 303 Gästezimmer sowie Suiten und liegt unmittelbar im Herzen Berlins.  Das mehrfach ausgezeichnete 5-Sterne-Superior-Hotel bietet einzigartige Räumlichkeiten und einen außergewöhnlichen Service auf höchstem Niveau sowie bemerkenswerte Aussichten auf den belebten Potsdamer Platz und Berlins größten Stadtpark, den Tiergarten.


Das neu eröffnetet „POTS“ ist ein kulinarische Treffpunkt der Berliner Restaurantszene und definiert die deutsche Küche neu – mit einem unkonventionellen Konzept zum Teilen von Speisen. Die Bar „The Curtain Club“, die Tea Lounge „The Lounge“ und das extravagante „Fragrances“, die erste Bar, die sich der Cocktailkunst in Verbindung mit der Welt der Parfums und Aromen widmet, runden das Erlebnis des Luxushotels ab.


Zum Entspannen und Abschalten laden ein eleganter Wellnessbereich sowie die exklusive Club Lounge auf der 10. Etage ein. Weiterhin verfügt das Hotel über einen großzügigen Konferenzbereich mit einem luxuriösen Ballsaal von 910 qm sowie aktuellster Technik.


Ihre Aufgaben:

  • Mitverantwortungsübernahme für die Produktion und Organisation in der Küche
  • Planung und Herstellung von Speisen
  • Unterweisung und Förderung der unterstellten Mitarbeiter und Auszubildenden
  • Sorgsamer und korrekter Umgang mit den zur Verfügung gestellten Arbeitsmitteln und Produkten
  • Einhaltung der Hygienevorschriften gemäß HACCP
  • Sicherstellung der Umsetzung aller Ritz-Carlton Standards  

Ihr Profil:

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie einschlägige Erfahrungen
  • Leidenschaft am Kochen 
  • Begabung Fachkenntnisse anderen Mitarbeitern zu vermitteln     
  • Arbeiten nach HACCP Standard
  • Strukturiertes und eigeninitiatives Arbeiten
  • Hohes Maß an Qualitäts- und Nachhaltigkeitsbewusstsein
  • Zuverlässigkeit sowie Stressresistenz
  • Wunsch nach Weiterentwicklung 

Wir bieten Ihnen:

  • Minutengenaue Arbeitszeiterfassung
  • Mitarbeiterevents und ein Teambuilding-Event pro Jahr
  • Kostenfreie Uniform sowie Reinigung
  • Beteiligung an vermögenswirksamen Leistungen nach Betriebszugehörigkeit
  • Gesunde und ausgewogene Mahlzeiten in unserem Mitarbeiterrestaurant 
  • On-Boardingprogramm & Learning Coach System
  • Interne Entwicklungsmöglichkeiten sowie regelmäßige Feedbackgespräche
  • Trainings- und Weiterbildungsmaßnahmen mit Fortbildungsfinanzierung
  • Wertschätzung der individuellen Leistung in Form von Auszeichnungen
  • Family & Friends Raten in allen Marriott International Brands weltweit
  • Weitere interne Benefits sowie in lokalen Geschäften und Onlineplattformen
  • Möglichkeit zur Teilnahme an sozialen Projekten

Unser motiviertes und sympathisches Team arbeitet Sie sehr gerne ein und heißt Sie von Beginn an herzlich willkommen.

 

Sollten Sie Fragen dazu haben, dann kontaktieren Sie uns gerne. Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

 

Marriott International verpflichtet sich als Arbeitgeber eine integrative Unternehmenskultur umzusetzen und Mitarbeiter mit vielfältigen Hintergründen einzustellen.




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