Marriott 職業

Mgr-Catering Sales

香港特別行政區, 香港特別行政區
行銷與銷售


 

職務張貼日期 Mar 11, 2019
職務編號 19000354
工作類別 行銷與銷售
地點 Hong Kong Ocean Park Marriott Hotel, 180 Wong Chuk Hang Road, Aberdeen, 香港特別行政區, 香港特別行政區, 香港特別行政區 在地圖中查看
品牌 Marriott Hotels Resorts /JW Marriott
工作編制 全職
願意海外赴任?
職位類型 管理 管理

加入我們並開始您的職業生涯
萬豪國際的品牌組合包括 JW 萬豪和萬豪酒店。

萬豪酒店是萬豪國際集團的旗艦品牌,遍佈全球 500 多個地區,正在不斷推進待客的藝術,讓我們的客人擁有精彩紛呈的旅程。作為萬豪酒店的主人,您將透過提供極佳的選擇、精緻的風格和精心設計的細節,幫助我們遵守這一承諾。憑藉您的技能和想像力,我們將一道創新和重塑酒店業的未來。

JW 萬豪是萬豪國際奢華品牌組合的一部分,包括位於世界各地門戶城市和特色度假勝地的 80 多間迷人酒店。JW 認為員工時刻應被擺在首位。因為如果員工高興,我們的客人就會身心愉悅。問題就這麼簡單。我們酒店提供與眾不同的工作經歷。在這裡,您將成為社區的一部分並體會到與多元化同事團體之間真正的情誼。JW 創造了培訓、發展和認可的機會;最重要的是,創造了員工能在奢華環境中真正追求熱情的工作場所。殷勤地招待客人始於我們關懷員工的方式。這就是 JW Treatment™。

職位概述

餐飲銷售經理負責契約簽訂和結束當地餐飲和社交業務,並確保業務能夠及時、正常運轉,以妥善交付服務。該職位負責透過積極向上銷售每個商業機會以實現收入最大化,達成餐飲收入目標。透過在每次客戶體驗中提供卓越的服務,現任者在銷售流程的所有環節執行品牌的服務策略和適用的品牌舉措,並提高客戶忠誠度。

求職者個人資料

教育和經驗要求

• 高中文憑或高中同等學歷 (GED);2 年銷售與行銷、賓客服務、前臺或相關專業領域工作經驗,

或者

• 在經認可的大學取得工商管理、市場行銷、酒店和餐廳管理或相關專業的兩年制學位;不要求工作經驗。

核心工作活動

管理銷售活動

• 管理酒店的銷售工作,包括當地企業和社會餐飲。

• 與酒店外部的銷售管道(如銷售辦事處、區域銷售、EST)協作,確保銷售工作得以協調,並起到補充作用,而非重複。

• 回應酒店到來的餐飲機會。

• 識別、審核和徵求新的/餐飲業務,以實現個人和酒店的收入目標。

• 瞭解整體市場 - 競爭對手的優勢和劣勢、經濟趨勢、供求關係等,並瞭解如何針對這些因素進行銷售。

• 根據市場情況和酒店需求,為酒店把握最佳機會。

• 利用談判技巧和創造性的銷售能力,達成業務並洽談契約。

• 設計、開發和銷售創意飲食活動。

• 透過向上銷售套餐和創意餐飲,最大限度地提高收入。

• 管理餐飲銷售收入和運營預算,並提供預測報告。

• 開發可推動銷售的菜譜。

• 執行和支持預訂業務的運營方面(例如,生成提案,撰寫契約,客戶信函)。

• 參與和實踐品牌的日常服務基本原則。

• 透過建立將問題傳達給酒店領導和/或其他適當利益相關者的機制,管理因銷售流程所導致客戶問題的有效解決方案。

• 透過增加收入,控制開支並為業主和公司提供投資回報,確保成功的業績。

提供卓越的客戶服務

• 與銷售、廚房、供應商、競爭對手、當地社區、餐飲協會和酒店其他部門有效互動,以確保客人滿意度。

• 執行和支援公司客戶服務標準和酒店品牌標準。

• 透過在客戶的計劃/活動之前和期間,協助客戶並確保其滿意度,執行示範性的客戶服務以提升客戶滿意度和忠誠度。

• 透過瞭解客戶的需求,並推薦最能滿足其需求並超越其預期的相應特色和服務,同時建立關係和維護對公司的忠誠度,為客戶提供服務。

• 瞭解酒店的主要目標客戶和服務預期;透過瞭解客戶的業務、業務問題和顧慮,服務他們並在計劃//活動之前和期間提供更好的業務解決方案。

• 與運營部門建立密切的工作關係,以確保執行酒店層面的戰略。

其他責任

• 履行指派的其他職責,以滿足業務需求。

萬豪國際秉承機會均等、一視同仁的招聘原則,致力於建設多樣化的員工隊伍,營造包羅萬象的企業文化。


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