Marriott carriere

Assistant Sommelier, Ristorante stellato, St. Regis Florence

Firenze, Italia
Cibi e bevande/Gastronomia


 

Data di presentazione Jan 07, 2019
N. Posizione 19000288
Categoria la Posizione Cibi e bevande/Gastronomia
Sede The St. Regis Florence, Firenze, Firenze VISUALIZZA SULLA MAPPA
Brand St. Regis Hotels & Resorts
Tipologia Tempo pieno
Trasferimento? No
Tipo posizione Non direttiva/a ore

Inizi il suo viaggio con noi
Il marchio St. Regis ha fondato il concetto di hotel di lusso con l'apertura del The St. Regis New York oltre 110 anni fa. Quando John Jacob Astor IV ha aperto le porte del suo capolavoro in stile Beaux-Arts sulla Fifth Avenue di New York, St. Regis è diventato un simbolo di eleganza senza compromessi e di servizio personalizzato. Oggi, forte delle sue 40 strutture considerate tra le migliori al mondo, St. Regis è il luogo dove nascono nuove tendenze, le aspettative vengono superate e gli ospiti vivono esperienze eccezionali. Vi invitiamo a esplorare le opportunità di lavoro di St. Regis.

Abbiamo una grande opportunità e stiamo attualmente reclutando un Assistant Sommelier esperto, entusiasta e automotivato per raccomandare ai nostri ospiti vari vini e l'intera gamma di bevande da gustare con il loro pranzo / cena presso il ristorante stellato Wintergarden by Caino al St. Regis.

 

Cosa ci aspettiamo da te

Devi essere appassionato nel fornire e trasmettere l'eccellenza del servizio: questo ruolo richiede di dare un caloroso benvenuto all'arrivo. In qualità di Commis Sommelier, è necessario essere completamente informato con tutti i nostri menu all'interno del ristorante, in particolare la carta dei vini, le annate e la disponibilità di magazzino. Sei fortemente incoraggiato a vendere i vini e fare upselling dell’intera offerta F&B dell’Hotel.

 

Cosa farai

  • Possiedi una conoscenza approfondita del vino, cerchi di mantenere i più alti standard di qualità del servizio offrendo ospitalità di livello mondiale.
  • Avrai, insieme al Sommelier, la responsabilità della Cantina dei Vini, apertura e chiusura, controllo etichette e gestirai gli ordini dei vini.
  • Accoglierai gli ospiti e accompagnarli prontamente ai tavoli
  • Servirai cibo e bevande agli ospiti e dare raccomandazioni se necessario
  • Condividerai la conoscenza del menu per assistere gli ospiti con domande e richieste speciali
  • Registrerai le transazioni nel sistema MICROS in modo corretto e tempestivo
  • Pulirai i tavoli, completerai le attività di chiusura e rifornirai le stoviglie e altri materiali di consumo
  • Oltre nel ristorante stellato, lavorerai anche nei vari outlets F&B come St. Regis Terrace, Roomservice e Breakfast.

 

Requisiti

  • Esperienza in ristoranti Hotel / Fine Dining
  • Qualifica sommelier - WSET livello 2 o equivalente
  • Ottime competenze nel servizio clienti
  • Entusiasta nel fornire l'eccellenza del servizio
  • Una naturale capacità di vendere.
  • Possedere la capacità di lavorare sotto pressione e avere forti capacità organizzative
  • Buona conoscenza della lingua italiana e inglese, sia parlato che scritto
  • Mostra un atteggiamento educato e professionale agli ospiti interni ed esterni

 

Questo ruolo richiede la capacità di muoversi e sollevare pesi. Stare in piedi, seduti o camminare per lunghi periodi di tempo e garantire un aspetto professionale in uniforme pulita sono anche necessari. Ti chiederemo di completare la formazione sulla sicurezza e la certificazione.

 

Connetti le tue passioni a un'opportunità gratificante

Sei un appassionato di cibo e bevande che ama davvero far sentire gli altri a casa. Quando lavori con noi, divertirai e incontrerai persone proveniente da tutto il mondo mentre sviluppi la tua esperienza. Unisciti a noi e cresci attraverso le opportunità per esplorare il nostro settore le e varie opzioni di carriera. Non importa il tuo percorso, faremo in modo che ti senta come a casa.


Marriott International attua una politica di pari opportunità, si impegna ad assumere una forza lavoro diversificata e a favorire una cultura di inclusione.


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