Marriott 职业

Chef de Partie

Kuala Lumpur, 马来西亚
餐饮服务和烹饪


职位描述

职位发布 Dec 04, 2018
职位编号 18003CS4
工作类别 餐饮服务和烹饪
地点 Element Kuala Lumpur, Kuala Lumpur, 马来西亚 在地图中查看
品牌 Element Hotels
编制 全职
重新安置?
职位类型 非管理人员/小时工

加入我们并开始您的职业生涯
在 Element,我们相信旅行者得到的不只是一个栖息之所。他们需要一个修身养性之地。在此,他们每天都能精力充沛、精神专注,感觉充满活力。无论他们是停留几天,还是居住几个星期,离家的这段时间不应该是远离生活的时间。我们的旅行者认可并赏识我们平易近人、多维度的工作人员;而通过帮助他们在 Element 找到属于他们自己的空间,我们也感觉精力充沛。我们为客人们提供宾至如归的体验,无论他们住宿多久。如果您是一位积极的乐观主义者,且会毫不犹豫地与志同道合的客人打交道,为自己和周围的人营造平衡的空间,我们诚邀您与 Element 携手谱写未来的职业生涯。

职位概述
 
     准备特别食谱或替代食品。调节烤箱、烤炉、烤架和烘烤器的温度。将食物从冷库中取出,并放入冷藏室中解冻。确保适当的配份、排列和食品配菜。保留食品记录。监控所准备食品的质量和数量。告知繁忙时需要的协助。告知主厨过量的食品用于日常特价。告知餐饮服务人员已被剔除的菜品和现有的菜单特色菜肴。确保食品的质量。根据食谱、质量标准、出品标准和食品准备清单,准备和烹饪。准备冷食。协助管理层招聘、培训、安排、评估、疏导、惩戒、激励和指导员工;树立榜样。
 
     遵守所有公司和安全政策及程序;向经理报告维修需求、事故、伤害和不安全的工作条件;完成安全培训和认证。确保制服和个人仪表整洁而专业;维护专有信息的机密性;保护公司资产。预期并满足客人的服务需求。使用清晰、专业的语言与他人交谈。与他人建立和保持积极的工作关系;支持团队达成共同目标;倾听并适当回应其他员工的问题。确保遵守质量预期和标准。在较长一段时间内保持站立、就坐或行走。双手上举过头或下伸过膝,包括屈膝、扭身、拉伸和弯腰。在没有他人协助的情况下,移动、举起、携带、推动、拉动和放置重量不超过 25 磅 (11.34 kg) 的物体。履行主管要求的其他合理的工作职责。
 
 
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