Marriott Carrières

Maître d'hôtel-Responsable

Mumbai, Inde
Restauration et Gastronomie


Description du poste

Consultez les photos des associés qui travaillent à cet endroit, quelques vidéos sont également disponibles!

Date de publication Nov 25, 2018
Numéro de l'Emploi 180039IY
Catégorie d'Emploi Restauration et Gastronomie
Lieu The St. Regis Mumbai, Mumbai, Maharashtra AFFICHER SUR LA CARTE
Enseigne St. Regis Hotels & Resorts
Horaire Temps plein
Mutation? Non
Type de Poste Non-cadre

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L’enseigne St. Regis a lancé son premier établissement de luxe il y a plus de 110 ans en ouvrant l’hôtel St. Regis à New York. C'est là que John Jacob Astor IV a ouvert les portes de son chef-d’œuvre de style Beaux-Arts sur la Cinquième avenue de New York. Depuis, l’enseigne St Regis n’a jamais cessé d’incarner l’élégance sans faille et le service sur mesure. Aujourd’hui, l’enseigne St. Regis propose plus de 40 établissements d’exception dans le monde entier. C’est à St. Regis que naissent les nouvelles tendances, que l’on repousse les limites et que les clients jouissent d’un séjour exquis. Nous vous invitons à consulter les offres d’emploi proposées par l’enseigne St. Regis.

Résumé des fonctions
 
      Organiser les fournitures et produits d'entretien. Ranger les étagères de fournitures, notamment les casseroles, les poêles, les cuillères de service, les ustensiles, etc. Faire tourner le stock en introduisant les articles des lieux de stockage dans la cuisine. Remplir les listes de contrôle de nettoyage pour déterminer les temps nécessaires au nettoyage et à la désinfection. Récupérer les casseroles sales des chaînes de cuisine et les amener aux bacs de lavage. Nettoyer et entretenir les zones de désinfection ; organiser les équipements de nettoyage, y compris l'accrochage des serpillères et des balais. Nettoyer et gérer les zones de chargement. Nettoyer le plafond, les murs et les ventilations de la salle de plonge. S'assurer que les ustensiles propres sont rangés aux endroits appropriés. Utiliser et entretenir les outils et équipements de nettoyage, notamment les lave-vaisselle, les lave-mains, les bacs de lavage et les compacteurs de déchets. Aider la direction à embaucher, former, mettre en place les plannings, évaluer, conseiller, rappeler les règles de disciplines, motiver et accompagner les employés ; servir de modèle dans le service.
 
     Suivre et appliquer toutes les politiques et procédures de sûreté et de sécurité de la compagnie ; signaler les besoins d'entretien, les accidents, les blessures et les conditions de travail dangereuses au responsable ; suivre les formations et certifications sur la sécurité. S’assurer de porter un uniforme de travail propre et complet ; avoir une apparence soignée et professionnelle en tout temps sur les lieux de travail ; respecter la confidentialité dans la diffusion d’informations propres à la bannière et/ou à l’hôtel et protéger tous les biens de la compagnie. Utiliser un langage clair et courtois lors de toute communication. Développer des relations professionnelles positives et constructives avec vos pairs ; s’unir et s’entraider afin d’atteindre les buts communs. Assurer le respect des exigences et des standards de qualité. Déplacer, soulever, porter, pousser, tirer et placer des charges pesant 12 kilos maximum de façon autonome. Être habitué à travailler debout, assis et à être en mouvement sur une longue période de temps. Pouvoir faire des mouvements d’extension et de flexion sur les genoux, notamment se pencher, se tourner, tirer, se baisser. Effectuer toutes les autres tâches demandées par les responsables et qui correspondent au poste.
 
 
Marriott International est une entreprise qui s'engage en faveur de l'égalité professionnelle, qui veut donner à chacun sa chance et qui favorise une culture « inclusive ».



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