Marriott Carrières

Cuisinier I-Pâtisserie

Vina del Mar, Chili
Restauration et Gastronomie


Description du poste

Consultez les photos des associés qui travaillent à cet endroit, quelques vidéos sont également disponibles!

Date de publication Nov 23, 2018
Numéro de l'Emploi 180039E0
Catégorie d'Emploi Restauration et Gastronomie
Lieu Sheraton Miramar Hotel & Convention Center, Vina del Mar, Valparaiso Region AFFICHER SUR LA CARTE
Enseigne Sheraton Hotels & Resorts
Horaire Temps plein
Mutation? Non
Type de Poste Non-cadre

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Au Sheraton, nous nous surpassons dans tout ce que nous entreprenons. Nos clients et nos collègues nous stimulent : ils nous encouragent à toujours faire mieux. Nous aimons ce que nous faisons et nous y mettons tout notre cœur, au travail comme ailleurs. Quand nos clients séjournent chez nous, ce n’est pas juste une chambre avec un lit qu’ils recherchent. Ils veulent vivre une expérience. Nous recherchons des personnes prêtes à se dépasser dans tout ce qu’elles entreprennent. Vous cherchez sincèrement à améliorer votre vie et celle de votre entourage ? Nous vous invitons à consulter les offres d’emploi proposées par l’enseigne Sheraton.

Résumé des fonctions
 
      Préparer les pains et les pâtisseries, y compris préparer les pâtes et les garnitures, l’apprêt, la cuisson et la décoration, le cas échéant. Examiner la feuille de production pour comprendre la variété de produits de boulangerie à produire tous les jours. Préparer et cuire les aliments selon des recettes, des normes de qualité et de présentation, et des listes de contrôle pour la préparation des aliments. Tenir des journaux de cuisine afin d’être conforme au programme de sécurité alimentaire. Garder le chef informé des produits alimentaires excédentaires pour la planification de plats du jour. Utiliser des outils, équipements, appareils de cuisson et de mesure de façon sécuritaire et appropriée pour préparer les aliments cuits.
 
     Suivre et assurer la conformité avec les politiques et les procédures de manipulation sécuritaire des aliments, y compris les procédures d’hygiène personnelle. Vérifier et s’assurer que les appareils de cuisine et les aliments sont aux bonnes températures, et signaler les problèmes aux gestionnaires. Surveiller la qualité des aliments préparés et des portions servies tout au long de son quart de travail. Aider la direction avec l’embauche, la formation, la planification, l’évaluation, la motivation et l’encadrement des employés; et servir de modèle de rôle. Suivre et appliquer toutes les politiques et procédures de la chaîne, y compris celles visant la sûreté et la sécurité; rapporter les accidents, les blessures et toutes les conditions de travail considérées comme étant dangereuses; suivre les formations et obtenir les certifications requises en matière de sécurité. S’assurer que son uniforme et son apparence personnelle sont propres et professionnels; préserver la confidentialité des renseignements exclusifs; et protéger les actifs de l’entreprise. Parler aux autres en utilisant un langage clair, approprié et professionnel, et répondre au téléphone en utilisant l’étiquette appropriée. Développer et maintenir des relations professionnelles positives et constructives avec vos pairs; s’unir et s’entraider afin d’atteindre les buts communs; traiter les questions de nature délicate avec tact, respect et en toute confidentialité. Agir comme modèle de rôle ou de mentor pour son service. Se conformer aux attentes et aux normes de qualité. Déplacer, soulever, porter, pousser, tirer et placer des objets pesant jusqu’à 25 livres (11,4 kg) sans assistance. Se déplacer sur des surfaces en pente, inégales ou glissantes. Atteindre les objets au-dessus de la tête et au-dessous des genoux, y compris se plier, faire des rotations du corps, tirer et se baisser. Être habitué à travailler debout, assis et à être en mouvement sur une longue période de temps. S’acquitter d’autres tâches raisonnables, à la demande des superviseurs.
 
 
Marriott International est une entreprise qui s'engage en faveur de l'égalité professionnelle, qui veut donner à chacun sa chance et qui favorise une culture « inclusive ».



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