Marriott 职业

Supervisor-Food Production Ops

Kuala Lumpur, 马来西亚
餐饮服务和烹饪


职位描述

职位发布 Nov 08, 2018
职位编号 180034Z3
工作类别 餐饮服务和烹饪
地点 Aloft Kuala Lumpur Sentral, Kuala Lumpur, 马来西亚 在地图中查看
品牌 Aloft Hotels
编制 全职
重新安置?
职位类型 非管理人员/小时工

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在雅乐轩酒店,我们期待着热爱开放空间、开放思维和开放表达的下一代旅行者光临。雅乐轩提供独特的空间,这里布置了必要的格调,社交场景充满活力;这里唯一的方向是向前推进。我们的客人对技术的领悟力很强,能够自信地参与社交活动,体现出不惧展现自我的独特风格。我们了解客人的需求,因而我们为技术精湛的设计大师提供经济实惠的选择。我们正在寻找不惧打破常规的创意自我表达者。如果您是欣赏技术前沿专题和充满活力的社交场景的人,我们诚邀您与雅乐轩酒店携手谱写未来的职业生涯。

职位概述
 
     监督和协调厨师与工作人员的活动。确定应如何呈现菜肴,并进行装饰性美食展示。确保呈递适当的配份、排列和食品配菜。监控所准备食品的数量。告知餐饮服务人员已被剔除的菜品和现有菜单特色菜肴的数量。准备特别食谱或替代食品。协助厨师和厨房工作人员完成各项任务。为厨师提供所需物品。监督厨房用品和食品的库存情况。为食品安全计划和食品维护厨房日志。确保食品的质量,且如果产品不符合规范,应通知经理。协助管理层招聘、培训、安排、评估、疏导、惩戒、激励和指导员工。
 
     遵守所有公司和安全政策及程序;向经理报告维修需求、事故、伤害和不安全的工作条件;完成安全培训和认证。确保制服和个人仪表整洁而专业;维护专有信息的机密性;保护公司资产。满足客人的服务需求。使用清晰、专业的语言与他人交谈。与他人建立和保持积极的工作关系;支持团队达成共同目标;倾听并适当回应其他员工的问题。确保遵守质量预期和标准。在较长一段时间内保持站立、就坐或行走。双手上举过头或下伸过膝,包括屈膝、扭身、拉伸和弯腰。在没有他人协助的情况下,移动、举起、携带、推动、拉动和放置重量不超过 25 磅 (11.34 kg) 的物体。履行主管要求的其他合理的工作职责。
 
 
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