Marriott Carrières

Cuisinier I-Pâtisserie-NUSC

Muscat, Oman
Restauration et Gastronomie


Description du poste

Consultez les photos des associés qui travaillent à cet endroit, quelques vidéos sont également disponibles!

Date de publication Oct 20, 2018
Numéro de l'Emploi 18002TAG
Catégorie d'Emploi Restauration et Gastronomie
Lieu W Muscat, Muscat, Oman AFFICHER SUR LA CARTE
Enseigne W Hotels
Horaire Temps plein
Mutation? Non
Type de Poste Non-cadre

Commencez votre parcours chez nous
À la périphérie du luxe, W est une enseigne haute en couleur qui remet à l’endroit la notion traditionnelle de l’hôtel extravagant. Notre attitude irrévérencieuse et notre goût de l’excès donnent un nouveau sens à la fête pour la jet-set moderne. Nos clients convoitent une vie moins ordinaire qui les conduit à en vouloir plus, à tout expérimenter et à recommencer.
Nous partageons les passions de nos clients et nous leur donnons un accès privilégié à tout ce qui est nouveau et avant-gardiste. La modération ne fait pas partie de notre vocabulaire et nous savons que la soif de vivre est exigeante. Les clients de W suivent et appliquent tous les jours cette philosophie : Detox.Retox.Repeat. Si vous êtes prêt à stimuler la scène énergique de W qui attire les trublions du quotidien tout autour du monde, nous vous invitons à consulter les offres d’emploi proposées par l’enseigne W Hotels.

Résumé des fonctions
 
      Préparer les pains et les pâtisseries, y compris préparer les pâtes et les garnitures, l’apprêt, la cuisson et la décoration, le cas échéant. Examiner la feuille de production pour comprendre la variété de produits de boulangerie à produire tous les jours. Préparer et cuire les aliments selon des recettes, des normes de qualité et de présentation, et des listes de contrôle pour la préparation des aliments. Tenir des journaux de cuisine afin d’être conforme au programme de sécurité alimentaire. Garder le chef informé des produits alimentaires excédentaires pour la planification de plats du jour. Utiliser des outils, équipements, appareils de cuisson et de mesure de façon sécuritaire et appropriée pour préparer les aliments cuits.
 
     Suivre et assurer la conformité avec les politiques et les procédures de manipulation sécuritaire des aliments, y compris les procédures d’hygiène personnelle. Vérifier et s’assurer que les appareils de cuisine et les aliments sont aux bonnes températures, et signaler les problèmes aux gestionnaires. Surveiller la qualité des aliments préparés et des portions servies tout au long de son quart de travail. Aider la direction avec l’embauche, la formation, la planification, l’évaluation, la motivation et l’encadrement des employés; et servir de modèle de rôle. Suivre et appliquer toutes les politiques et procédures de la chaîne, y compris celles visant la sûreté et la sécurité; rapporter les accidents, les blessures et toutes les conditions de travail considérées comme étant dangereuses; suivre les formations et obtenir les certifications requises en matière de sécurité. S’assurer que son uniforme et son apparence personnelle sont propres et professionnels; préserver la confidentialité des renseignements exclusifs; et protéger les actifs de l’entreprise. Parler aux autres en utilisant un langage clair, approprié et professionnel, et répondre au téléphone en utilisant l’étiquette appropriée. Développer et maintenir des relations professionnelles positives et constructives avec vos pairs; s’unir et s’entraider afin d’atteindre les buts communs; traiter les questions de nature délicate avec tact, respect et en toute confidentialité. Agir comme modèle de rôle ou de mentor pour son service. Se conformer aux attentes et aux normes de qualité. Déplacer, soulever, porter, pousser, tirer et placer des objets pesant jusqu’à 25 livres (11,4 kg) sans assistance. Se déplacer sur des surfaces en pente, inégales ou glissantes. Atteindre les objets au-dessus de la tête et au-dessous des genoux, y compris se plier, faire des rotations du corps, tirer et se baisser. Être habitué à travailler debout, assis et à être en mouvement sur une longue période de temps. S’acquitter d’autres tâches raisonnables, à la demande des superviseurs.
 
 
Marriott International est une entreprise qui s'engage en faveur de l'égalité professionnelle, qui veut donner à chacun sa chance et qui favorise une culture « inclusive ».