Marriott 职业

中厨房厨师

上海, 中国
餐饮服务和烹饪


职位描述

职位发布 Nov 08, 2018
职位编号 18002POL
工作类别 餐饮服务和烹饪
地点 上海寶格麗酒店, 上海, 上海 在地图中查看
品牌 Bulgari Hotels & Resorts
编制 全职
职位类型 非管理人员/小时工

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我们的宝格丽酒店及度假酒店是与珠宝和奢侈品设计公司宝格丽联合开发的,设于主要大都会城市和豪华度假目的地。加入我们的团队,传递宝格丽品牌的动人内涵、永恒魅力和悠久传统。

职位概述
 
     准备烹饪食材,包括配份、切碎和储存食物。清洗新鲜水果和蔬菜,并剥皮/削皮。称量、计量和组合食材。根据食谱、质量标准、出品标准和食品准备清单,准备和烹饪。准备冷食。操作烤箱、炉灶、烤架、微波炉和煎锅。检验食物并确定其是否已烹饪熟透。在准备食物时监控其质量。布置和拆除工作台。以适当的器皿盛装适量的菜肴。清洗和消毒厨房区、桌子、工具、刀具和器具。检查并确保电器和食物的温度适当。
 
     遵守所有公司和安全政策及程序;向经理报告维修需求、事故、伤害和不安全的工作条件;完成安全培训和认证。确保制服和个人仪表整洁而专业;维护专有信息的机密性;保护公司资产。使用清晰、专业的语言与他人交谈。与他人建立和保持积极的工作关系;支持团队达成共同目标;倾听并适当回应其他员工的问题。确保遵守质量预期和标准。在较长一段时间内或整个工作班次中保持站立、就坐或行走。双手上举过头或下伸过膝,包括屈膝、扭身、拉伸和弯腰。在没有他人协助的情况下,移动、举起、携带、推动、拉动和放置重量不超过 25 磅 (11.34 kg) 的物体。履行主管要求的其他合理的工作职责。
 
 
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