Marriott 职业

AsstDir-Food & Beverage餐饮副总监

长沙, 中国
餐饮服务和烹饪


职位描述

职位发布 Sep 06, 2018
职位编号 18002J6L
工作类别 餐饮服务和烹饪
地点 长沙运达喜来登酒店, 长沙, 湖南 在地图中查看
品牌 Sheraton Hotels & Resorts
编制 全职
重新安置?
职位类型 管理人员

加入我们并开始您的职业生涯
在喜来登酒店,我们超越自己所做的一切。我们的灵感来自于客人以及相互交流,并推动我们把事情做得更好。我们热爱自己的事业,我们倾尽所有。当客人入住我们酒店时,我们提供的绝不仅仅是一间带床的客房。这是一种体验。我们正在寻找准备超越自己所做的一切的人。如果您下定决心,真正推动并改善自己和周围其他人的生活,我们鼓励您与喜来登携手谱写未来的职业生涯。

  1. 精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧
  2. .熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展

  3. 具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识;掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗

  4. 具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性

  5. 协调餐饮部各部门的运作。协助餐饮总监制定餐厅及酒吧的预算。在餐饮部总监及餐厅经理中提供良好的沟通桥梁作用

  6. 45年五星酒店餐厅经理管理经验

  7. 流利的英语沟通能力;

  8. 熟悉酒店食品卫生安全各项规定。

作为一家平等雇佣的雇主,万豪国际集团承诺雇佣不同背景的员工并支持多元包容的文化。