Marriott Carrières

Aide-cuisinier H/F

Paris, France
Restauration et Gastronomie


Description du poste

Consultez les photos des associés qui travaillent à cet endroit, quelques vidéos sont également disponibles!

Date de publication Sep 06, 2018
Numéro de l'Emploi 18002IQL
Catégorie d'Emploi Restauration et Gastronomie
Lieu Renaissance Paris Le Parc Trocadero Hotel, Paris, Paris AFFICHER SUR LA CARTE
Enseigne Renaissance Hotels
Horaire Temps plein
Type de Poste Non-cadre

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L’Aide Cuisinier a avant tout un rôle opérationnel. Il assure l’entretien de la cuisine et de ses appareils et apporte son aide en cuisine.

Ses missions sont les suivantes:
• Le/La plongeur/se nettoie la vaisselle, les ustensiles
• Il/Elle se sert des machines à plonge pour nettoyer essentiellement la vaisselle, les couverts, la verrerie, et de la plonge batterie pour les ustensiles de cuisine.
• Il/Elle procède au tri du matériel pour une plus grande efficacité avant le lavage et effectue le rangement du matériel propre selon les catégories.
• Il/Elle utilise les produits lessiviels destinés à chaque usage et imposés par les directives.
• Il/Elle ramasse les déchets et évacue les poubelles.
• Il/Elle se conforme aux plannings de nettoyage.
• Il/Elle participe à la mise en place avec les cuisiniers
• Il/Elle remplace sur une courte période le commis ou le demi/chef de partie à son poste
• Il/Elle exécute les listes de travail effectuées par le chef et ses subordonnés.
• Il/Elle respecte les procédures de sécurité et d’hygiène appliquées à l’hôtel.
• Il/Elle respecte et fait respecter les procédures Marriott.

Expérience :
• expérience en plonge et/ou en nettoyage de surface, et première expérience d’un an au moins en cuisine

Compétences :

• Savoir travailler en équipe
• Etre organisé, rigoureux
• Etre consciencieux et propre
• Connaître les bases de la cuisine
• Avoir le sens des responsabilités