Marriott 職業

AsstMgr-Restaurants

海南三亞, 中國
餐飲與烹調


職位描述

職務張貼日期 Sep 05, 2018
職務編號 18002IN2
工作類別 餐飲與烹調
地點 石梅灣艾美度假酒店, 海南三亞, Hainan Province 在地圖中查看
品牌 Le Meridien
工作編制 全職
願意海外赴任?
職位類型 管理 管理

加入我們並開始您的職業生涯
在艾美酒店,我們主張幫助客人發掘每個目的地應提供的令人意想不到的迷人體驗。我們的客人是擁有好奇心和創意的大都會文化追尋者,欣賞周到、永恆的服務。我們提供特色、精緻和令人難忘的服務和體驗,激勵客人充分發掘目的地。我們正在尋找充滿好奇、富有創意和知情的人士加入我們的團隊。如果您喜歡與志同道合的客人打交道,並渴望營造意想不到的體驗,我們誠邀您與艾美酒店攜手譜寫未來的職業生涯。

職位概述

入門級管理職位,負責餐廳/酒吧和客房服務的日常運營。該職位協助完成菜譜計劃,維護衛生標準,在高峰用餐時段協助服務員和待客師清潔地板,並在適用的情況下監督餐廳/酒吧和客房服務部門。責任範圍包括確保客人和員工的滿意度,同時維持經營預算。負責確保遵守標準和法律義務。

求職者個人資料

教育和經驗要求

• 高中文憑或高中同等學歷 (GED);4 年餐飲、廚房或相關專業領域工作經驗。

或者

• 在經認可的大學取得餐飲服務管理、酒店和餐廳管理、酒店管理、工商管理或相關專業的兩年制學位;2 年餐飲、廚房或相關專業領域工作經驗。

核心工作活動

協助管理餐廳團隊

• 處理員工問題和疑慮。

• 監督員工並確保滿足績效預期。

• 根據對服務行為的觀察,向員工提供回饋意見。

• 協助監督日常輪班運作。

• 在餐廳總監或餐廳經理缺勤的情況下,監督餐廳和所有相關區域。

• 參加部門會議並傳達關於部門目標的明確一致資訊,以產生期望的績效。

開展日常餐廳運營

• 確保所有員工擁有適當的用品、設備和制服。

• 向廚師和餐廳經理傳達有關食品品質和服務水準的任何問題。

• 確保遵守所有餐廳政策、標準和程序。

• 根據當地法律監督酒類飲品服務。

• 努力實現或超越預算目標。

• 在必要時履行餐廳員工和相關部門的所有職責。

• 餐廳開業與歇業。

提供卓越的客戶服務

• 與客人互動並獲得對產品品質和服務水準的回饋。

• 監督人員編制,確保賓客服務、運營需求和財務目標均得以滿足。

• 鼓勵員工在指導方針範圍內提供卓越的客戶服務。

• 處理客人的問題和投訴,並在必要時尋求主管協助。

• 努力改善服務表現。

• 為客戶關係樹立積極的榜樣。

• 協助員工審查評論卡和客人滿意度結果。

• 認識和迎接客人。

開展人力資源活動

• 監督正在進行的培訓舉措。

• 使用員工可用的所有在職培訓工具。

• 根據每個職位的工作描述,傳達績效預期。

• 針對績效,持續給予員工輔導和建議。

萬豪國際秉承機會均等、一視同仁的招聘原則,致力於建設多樣化的員工隊伍,營造包羅萬象的企業文化。