Marriott 職業

助理總廚

澳門特別行政區, 澳門特別行政區
餐飲與烹調


職位描述

職務張貼日期 Aug 28, 2018
職務編號 18002FTC
工作類別 餐飲與烹調
地點 澳门喜来登金沙城中心大酒店, 澳門特別行政區, 澳門 在地圖中查看
品牌 Sheraton Hotels & Resorts
工作編制 全職
願意海外赴任?
職位類型 管理 非管理層/時薪職位

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位於路氹金光大道的澳門喜來登金沙城中心大酒店是萬豪國際大家庭的一部分。這是全球最大規模的喜來登酒店,擁有4,001間客房和套房。酒店的雙塔樓共設有七間餐廳和酒吧,此外更設有面積超過9,000平方米的會議空間、健身俱樂部、水療中心以及三所室外泳池。


工作職責:

負責監督該餐廳和廚房的標準業務方向達到六星級水平。給予烹飪部主任和助理烹飪部主任在行政運作上支持,以滿足客戶要求及維護喜來登酒店的所有資產。重點是執行健康與安全標準和國際食品衛生條例規定的最高食品質量標準生產。
職位要求:

- 六年以上相關工作經驗及最少一年於管理階層經驗。

- 認可學會所發出之烹飪學位或文憑。

- 熟識烹飪部的管理和培訓。

- 創意和創新。

- 有影響力, 公平及堅決的管理技巧。

- 能聽,講,寫及理解英語及中文。

- 良好的溝通能力,言語及書寫。

- 能流利閱讀和書寫中文。

- 精通微軟辦公軟件:Word和Excel。

 
萬豪國際秉承機會均等、一視同仁的招聘原則,致力於建設多樣化的員工隊伍,營造包羅萬象的企業文化。



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