Marriott 职业

AsstMgr-Restaurant

海南三亚, 中国
餐饮服务和烹饪


职位描述

职位发布 Aug 20, 2018
职位编号 18002CPR
工作类别 餐饮服务和烹饪
地点 三亞海棠灣晉合艾迪遜度假酒店, 海南三亚, Hainan Province 在地图中查看
品牌 Edition Hotels
编制 全职
重新安置?
职位类型 管理人员

加入我们并开始您的职业生涯

艾迪逊酒店融汇了精品酒店专家 Ian Schrager 的远见卓识、世界级豪华酒店的服务交付水平,以及万豪国际酒店集团的全球影响力,必将在酒店业塑造全新的体验。我们的酒店是全球顶尖城市绝妙的微观世界,汇聚了最上乘的餐饮、娱乐、夜生活和服务,旨在创造引人入胜的体验,让您精神焕发!


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职位概述

入门级管理职位,负责餐厅/酒吧和客房服务的日常运营。该职位协助完成菜谱计划,维护卫生标准,在高峰用餐时段协助服务员和待客师清洁地板,并在适用的情况下监督餐厅/酒吧和客房服务部门。责任范围包括确保客人和员工的满意度,同时维持经营预算。负责确保遵守标准和法律义务。

求职者个人资料

教育和经验要求

• 高中文凭或高中同等学历 (GED);4 年餐饮、厨房或相关专业领域工作经验。

或者

• 在经认可的大学取得餐饮服务管理、酒店和餐厅管理、酒店管理、工商管理或相关专业的两年制学位;2 年餐饮、厨房或相关专业领域工作经验。

核心工作活动

协助管理餐厅团队

• 处理员工问题和疑虑。

• 监督员工并确保满足绩效预期。

• 根据对服务行为的观察,向员工提供反馈意见。

• 协助监督日常轮班运作。

• 在餐厅总监或餐厅经理缺勤的情况下,监督餐厅和所有相关区域。

• 参加部门会议并传达关于部门目标的明确一致信息,以产生期望的绩效。

开展日常餐厅运营

• 确保所有员工拥有适当的用品、设备和制服。

• 向厨师和餐厅经理传达有关食品质量和服务水准的任何问题。

• 确保遵守所有餐厅政策、标准和程序。

• 根据当地法律监督酒类饮品服务。

• 努力实现或超越预算目标。

• 在必要时履行餐厅员工和相关部门的所有职责。

• 餐厅开业与歇业。

提供卓越的客户服务

• 与客人互动并获得对产品质量和服务水准的反馈。

• 监督人员编制,确保宾客服务、运营需求和财务目标均得以满足。

• 鼓励员工在指导方针范围内提供卓越的客户服务。

• 处理客人的问题和投诉,并在必要时寻求主管协助。

• 努力改善服务表现。

• 为客户关系树立积极的榜样。

• 协助员工审查评论卡和客人满意度结果。

• 认识和迎接客人。

开展人力资源活动

• 监督正在进行的培训举措。

• 使用员工可用的所有在职培训工具。

• 根据每个职位的工作描述,传达绩效预期。

• 针对绩效,持续给予员工辅导和建议。

万豪国际秉承机会均等、一视同仁的招聘原则,致力于建设多样化的员工队伍,营造包罗万象的企业文化。


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