Marriott 職業

Chef de Partie

Kochi, 印度
餐飲與烹調


職位描述

職務張貼日期 Oct 28, 2018
職務編號 180029LO
工作類別 餐飲與烹調
地點 Le Méridien Kochi, Kochi, 喀拉拉邦 在地圖中查看
品牌 Le Meridien
工作編制 全職
願意海外赴任?
職位類型 管理 非管理層/時薪職位

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在艾美酒店,我們主張幫助客人發掘每個目的地應提供的令人意想不到的迷人體驗。我們的客人是擁有好奇心和創意的大都會文化追尋者,欣賞周到、永恆的服務。我們提供特色、精緻和令人難忘的服務和體驗,激勵客人充分發掘目的地。我們正在尋找充滿好奇、富有創意和知情的人士加入我們的團隊。如果您喜歡與志同道合的客人打交道,並渴望營造意想不到的體驗,我們誠邀您與艾美酒店攜手譜寫未來的職業生涯。

職位概述
 
     準備特別食譜或替代食品。調節烤箱、烤爐、烤架和烘烤器的溫度。將食物從冷庫中取出,並放入冷藏室中解凍。確保適當的配份、排列和食品配菜。保留食品記錄。監控所準備食品的品質和數量。告知繁忙時需要的協助。告知主廚過量的食品用於日常特價。告知餐飲服務人員已被剔除的菜品和現有菜單特色菜肴。確保食品的品質。根據食譜、品質標準、出品標準和食品準備清單,準備和烹飪。準備冷食。協助管理層招聘、培訓、安排、評估、疏導、懲戒、激勵和指導員工;樹立榜樣。
 
     遵守所有公司和安全政策及程序;向經理報告維修需求、事故、傷害和不安全的工作條件;完成安全培訓和認證。確保制服和個人儀表整潔而專業;維護專有資訊的機密性;保護公司資產。預期並滿足客人的服務需求。使用清晰、專業的語言與他人交談。與他人建立和保持積極的工作關係;支援團隊達成共同目標;傾聽並適當回應其他員工的問題。確保遵守品質預期和標準。在較長一段時間內保持站立、就坐或行走。雙手上舉過頭或下伸過膝,包括屈膝、扭身、拉伸和彎腰。在沒有他人協助的情況下,移動、舉起、攜帶、推動、拉動和放置重量不超過 25 磅的物體。履行主管要求的其他合理的工作職責。
 
 
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