Marriott Carrières

Superviseur-Opérations de préparation des aliments

Guangzhou, Chine
Restauration et Gastronomie


Description du poste

Consultez les photos des associés qui travaillent à cet endroit, quelques vidéos sont également disponibles!

Date de publication Aug 07, 2018
Numéro de l'Emploi 18002813
Catégorie d'Emploi Restauration et Gastronomie
Lieu The Westin Pazhou, Guangzhou, Guangdong AFFICHER SUR LA CARTE
Enseigne Westin Hotels & Resorts
Horaire Temps plein
Mutation? Non
Type de Poste Non-cadre

Commencez votre parcours chez nous
Chez Westin, nous mettons tout en œuvre pour assurer le bien-être de nos clients. Nous proposons un environnement réconfortant, des locaux fonctionnels et un programme revigorant. Nous voulons que nos clients se sentent mieux en partant qu’en arrivant. Nous savons que le voyage peut perturber le bien-être de nos clients. Nous sommes là pour les aider à rester au mieux de leur forme et à atteindre le summum du bien-être pendant leur déplacement. Nous faisons tout pour aider nos clients à se sentir au mieux de leur forme. Ils apprécient notre sollicitude, notre service qui devance leurs attentes et notre expérience en matière d’assistance. Nous recherchons des personnes dynamiques et motivées pour rejoindre notre équipe et prêtes à s’impliquer pour donner un coup de main, quelle que soit la situation. Vous êtes quelqu’un de positif, d’adaptable et d’intuitif ? Vous avez un réel intérêt pour le bien-être de ceux qui vous entourent ? Nous vous invitons à découvrir comment chez Westin, nous pouvons nous élever ensemble.

Résumé des fonctions
 
      Superviser et coordonner le travail des cuisiniers et de la brigade. Déterminer le dressage des plats et créer des décorations alimentaires. Assurer des portions, un dressage et une garniture appropriés pour le service. Surveiller la quantité de nourriture en cours de préparation. Informer l'équipe du service de restauration des plats retirés du menu et du nombre de spécialités disponible. Préparer des plats spéciaux ou des ingrédients de substitution. Aider les cuisiniers et la brigade pour différentes tâches. Fournir les articles dont les cuisiniers ont besoin. Surveiller le stock des fournitures et des denrées alimentaires de la cuisine. Tenir à jour les journaux de la cuisine pour les programmes de sécurité sanitaire et les denrées alimentaires. Garantir la qualité des aliments et prévenir un responsable si un produit ne répond pas aux spécifications. Aider la direction à embaucher, former, planifier, évaluer, conseiller, rappeler les règles de disciplines, motiver et accompagner les employés.
 
     Suivre et appliquer toutes les politiques et procédures de sûreté et de sécurité de la compagnie ; signaler les besoins d'entretien, les accidents, les blessures et les conditions de travail dangereuses au responsable ; suivre les formations et certifications sur la sécurité. S’assurer de porter un uniforme de travail propre et complet ; avoir une apparence soignée et professionnelle en tout temps sur les lieux de travail ; respecter la confidentialité dans la diffusion d’informations propres à la bannière et/ou à l’hôtel et protéger tous les biens de la compagnie. Répondre aux demandes de service des clients. Utiliser un langage clair et courtois lors de toute communication. Développer des relations professionnelles positives et constructives avec vos pairs ; s’unir et s’entraider afin d’atteindre les buts communs ; écouter et répondre de façon appropriée aux problèmes des autres employés. Assurer le respect des exigences et des standards de qualité. Être habitué à travailler debout, assis et à être en mouvement sur une longue période de temps. Pouvoir faire des mouvements d’extension et de flexion sur les genoux, notamment se pencher, se tourner, tirer, se baisser. Déplacer, soulever, porter, pousser, tirer et placer des charges pesant 12 kilos maximum de façon autonome. Effectuer toutes les autres tâches demandées par les responsables et qui correspondent au poste.
 
 
Marriott International est une entreprise qui s'engage en faveur de l'égalité professionnelle, qui veut donner à chacun sa chance et qui favorise une culture « inclusive ».



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