Marriott 职业

Dir-Catering Sales

广西南宁, 中国
销售和市场营销


职位描述

职位发布 Aug 07, 2018
职位编号 180027O0
工作类别 销售和市场营销
地点 南宁豪华精选酒店, 广西南宁, 广西 在地图中查看
品牌 The Luxury Collection
编制 全职
重新安置?
职位类型 管理人员

加入我们并开始您的职业生涯
Luxury Collection 汇集了世界各地地道的酒店和度假村。我们的酒店团队策划了全球最丰富和最理想的目的地体验。我们的使命是在变革的旅程方面为我们的客人——这些经验丰富的旅行者提供指导,体会他们的精神,丰富他们的生活,并创造持久的回忆。如果您是欣赏叙述性故事讲述并渴望提供真正的、个性化和预期服务的人,我们诚邀您加入我们的旅程,谱写在 The Luxury Collection 的职业生涯。

职位概述

发挥酒店餐饮销售部门负责人的职能,并管理酒店的被动和主动式餐饮销售工作。对于实现收入目标、客人和员工满意度,以及部门财务绩效,分担责任。在销售流程的所有环节实施品牌的服务策略和适用的品牌举措。为酒店餐饮销售员工团队提供日常领导。与区域销售部门的主要利益相关者合作,以接收销售线索,为酒店提供更深入的业务资质。与宴会管理和酒店运营部门合作,销售酒店有能力成功执行的产品和服务。• 确认从销售到运营并返回到销售的无缝衔接,同时始终如一地提供高水准的服务。通过针对所有活动向上销售并准确预测收入(如餐饮和团体客房),证实团队最大限度地利用收入机会,从而维护责任。

求职者个人资料

教育和经验要求

必备:

• 在经认可的大学取得工商管理、营销、酒店和餐厅管理或相关专业的两年制学位;4 年销售与营销或相关专业领域工作经验。

或者

• 工商管理、营销、酒店和餐厅管理或相关专业四年制学士学位;2 年销售与营销或相关专业领域工作经验。

优先:

• 四年制大学学位。

核心工作活动

管理销售活动

• 管理酒店的餐饮销售工作,包括本地和团体/会议业务。

• 招揽/预订当地餐饮业务并开展团体业务。

• 开发和管理餐饮销售收入和运营预算,并提供预测报告。

• 与管理团队合作制定并实施针对收入、客户和市场的餐饮销售/营销计划。

• 开发可推动销售的菜谱。

• 协助销售、实施和跟踪餐饮促销活动。

• 执行和支持万豪客户服务标准和酒店品牌标准。

• 执行和支持预订业务的运营方面(例如,生成提案,撰写合同,客户信函)。

• 参与和实践品牌的日常服务基本原则(例如,万豪酒店及度假村 (MHR) 服务社群日常基本原则、万丽酒店及度假村 (RHR) 有悟性的服务基本原则,万怡酒店、SpringHill Suites、Fairfield Inn 日常基本原则,Residence Inn 每日小会,或者 TownePlace Suites 早会)。

• 协调和部署酒店内的餐饮销售资源,以确定促进和支持销售策略和销售解决方案。与运营部门建立密切的工作关系,以执行酒店层面的战略。

• 验证酒店实现从销售到运营并返回到销售的无缝衔接,同时始终如一地提供高水准的服务。

• 通过建立将问题传达给酒店领导和/或其他适当利益相关者的机制,管理因销售流程所导致客户问题的有效解决方案。

• 通过增加收入,控制开支并为业主和万豪国际提供投资回报,保持成功的业绩。

• 在销售流程的所有环节实施品牌的服务策略和适用的品牌举措。

• 履行指派的其他职责,以满足业务需求。

建立成功的关系

• 与客人/客户、销售和厨房、供应商、竞争对手、当地社区、餐饮协会和酒店其他部门有效互动,以监督客人满意度。

• 通过在客户的计划/活动之前和期间,协助客户并监测其满意度,执行示范性的客户服务以提升客户满意度和忠诚度。

• 通过了解客户的需求,并推荐最能满足其需求并超越其预期的相应特色和服务,同时建立关系和维护对万豪的忠诚度,为客户提供服务。

• 了解酒店的主要目标客户和服务预期;通过了解客户的业务、业务问题和顾虑,服务他们并在计划//活动之前和期间提供更好的业务解决方案。

• 与区域销售部门的主要利益相关者合作,以接收销售线索,为酒店提供更深入的业务资质。

• 与宴会管理和酒店运营部门合作,销售酒店有能力成功执行的产品和服务。

领导力

• 通过积极针对市场中现有的高价值新客户,并实施有效的餐饮销售部署策略以提高市场份额,管理和指导酒店内餐饮销售经理,以实现酒店收入目标。

• 与人力资源部合作,吸引、培养和留住合适的人才,以支持市场的战略重点。

• 建立有效的结构、流程、工作和绩效管理体系。

• 运用领导绩效流程 (LPP) 为直属下属设定目标和期望;调整绩效和奖励;解决绩效问题并让员工对取得成功的业绩负责。

• 与人力资源部 (HR) 预测人才需求并管理人才招聘策略,以最大限度地减少因人员流失造成的时间损失。

• 保留竞争对手最佳销售人员的在职名单,并与人力资源部门执行招募与聘用计划。

• 为工具和培训资源提供支持,以指导销售人员取得餐饮解决方案。

• 通过评估、选拔、保留和培养目前能够领导公司,且未来能够强化领导平台的多元化、高素质人才,支持领导力培养和员工队伍规划优先事项;不断提升销售和营销人才的业务技能;与人力资源部合作,根据业务增长计划预测未来的人才需求。

• 识别、培训和辅导餐饮销售员工。

• 传递职能知识并培养其他专业管理人员的餐饮销售技巧。

• 对于实现收入目标、客人和员工满意度,以及部门财务绩效,分担责任。

• 为酒店餐饮销售员工团队提供日常领导。

万豪国际秉承机会均等、一视同仁的招聘原则,致力于建设多样化的员工队伍,营造包罗万象的企业文化。