Marriott Carrières

Superviseur-Cuisiniers

Bodrum, Turquie
Restauration et Gastronomie


 

Consultez les photos des associés qui travaillent à cet endroit, quelques vidéos sont également disponibles!

Date de publication Feb 13, 2019
Numéro de l'Emploi 18001ULE
Catégorie d'Emploi Restauration et Gastronomie
Lieu The Bodrum EDITION, Bodrum, Turquie AFFICHER SUR LA CARTE
Enseigne Edition Hotels
Horaire Saisonnier - À plein temps
Mutation? Non
Type de Poste Non-cadre

Commencez votre parcours chez nous

Les hôtels EDITION associent le génie visionnaire de Ian Schrager, gérant de boutiques-hôtels, le niveau de service d’un hôtel de luxe de classe mondiale et la portée mondiale de Marriott International pour créer une toute nouvelle expérience dans le monde de l’hébergement. Nos hôtels forment des microcosmes étonnants des plus grandes villes au monde. Ils offrent ce qu’il y a de mieux en termes de nourriture, de divertissement, d’activités nocturnes et de service pour créer une expérience enchanteresse qui invitera votre esprit à prendre son envol !


Mais nous avons besoin de vous pour créer cette expérience magique.


EDITION embauche des personnes chaleureuses, extraverties, authentiques et exceptionnelles qui cherchent à travailler dans un endroit capable de les inspirer, de les motiver et de les rendre fières d’aller travailler. Un endroit où le service vient du cœur et non d’un manuel. Un endroit qui offre un spectacle sans fin qui ravit et enchante sans cesse chacun de nos clients.


Nous vous invitons à nous rejoindre dès aujourd’hui.


Résumé des fonctions
 
      Superviser et coordonner le travail des cuisiniers et de la brigade. Déterminer le dressage des plats et créer des décorations alimentaires. Assurer des portions, un dressage et une garniture appropriés pour le service. Surveiller la quantité de nourriture en cours de préparation. Informer l'équipe du service de restauration des plats retirés du menu et du nombre de spécialités disponible. Préparer des plats spéciaux ou des ingrédients de substitution. Aider les cuisiniers et la brigade pour différentes tâches. Fournir les articles dont les cuisiniers ont besoin. Surveiller le stock des fournitures et des denrées alimentaires de la cuisine. Tenir à jour les journaux de la cuisine pour les programmes de sécurité sanitaire et les denrées alimentaires. Garantir la qualité des aliments et prévenir un responsable si un produit ne répond pas aux spécifications. Aider la direction à embaucher, former, planifier, évaluer, conseiller, rappeler les règles de disciplines, motiver et accompagner les employés.
 
     Suivre et appliquer toutes les politiques et procédures de sûreté et de sécurité de la compagnie ; signaler les besoins d'entretien, les accidents, les blessures et les conditions de travail dangereuses au responsable ; suivre les formations et certifications sur la sécurité. S’assurer de porter un uniforme de travail propre et complet ; avoir une apparence soignée et professionnelle en tout temps sur les lieux de travail ; respecter la confidentialité dans la diffusion d’informations propres à la bannière et/ou à l’hôtel et protéger tous les biens de la compagnie. Répondre aux demandes de service des clients. Utiliser un langage clair et courtois lors de toute communication. Développer des relations professionnelles positives et constructives avec vos pairs ; s’unir et s’entraider afin d’atteindre les buts communs ; écouter et répondre de façon appropriée aux problèmes des autres employés. Assurer le respect des exigences et des standards de qualité. Être habitué à travailler debout, assis et à être en mouvement sur une longue période de temps. Pouvoir faire des mouvements d’extension et de flexion sur les genoux, notamment se pencher, se tourner, tirer, se baisser. Déplacer, soulever, porter, pousser, tirer et placer des charges pesant 12 kilos maximum de façon autonome. Effectuer toutes les autres tâches demandées par les responsables et qui correspondent au poste.
 
 
Marriott International est une entreprise qui s'engage en faveur de l'égalité professionnelle, qui veut donner à chacun sa chance et qui favorise une culture « inclusive ».



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