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Cocinero(a) principal

Nashville, Estados Unidos; Hendersonville, Estados Unidos; Murfreesboro, Estados Unidos; Smyrna, Estados Unidos; Columbia, Estados Unidos; Brentwood, Estados Unidos; Franklin, Estados Unidos; Goodlettsville, Estados Unidos
Alimentos, Bebidas y Artes Culinarias


Descripción del Trabajo

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Fecha de publicación May 16, 2018
Número de Empleo 18001DLY
Categoría de Empleo Alimentos, Bebidas y Artes Culinarias
Ubicación Gaylord Opryland Resort & Convention Center, Nashville, Tennessee VER EN MAPA
Marca Gaylord Hotels
Horario Tiempo completo
Tipo de Posición Non-Gestion

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Gaylord Hotels es una marca de hospitalidad, con múltiples ubicaciones, guiada por una visión de ofrecer experiencias extraordinarias en reuniones, convenciones y pasatiempos. De habitaciones para huéspedes y espacios para reuniones, a espacios de entretenimiento y restaurantes, Gaylord Hotels proporciona un espacio integral para que usted tenga todo a su alcance. En su calidad de STAR de Gaylord Hotels, usted traerá al trabajo su sonrisa cálida, un entusiasmo genuino y un espíritu de “considérelo hecho”. A cambio, usted experimentará la recompensa de forjar su carrera entre un equipo de profesionales con un entusiasmo intenso por la excelencia. ¿Está preparado para un cambio? Tome la iniciativa. Disfrute las recompensas.

Descripción del Trabajo
 
     Preparar comidas especiales o reemplazar productos. Regular la temperatura de los hornos, las parrillas y los asadores. Retirar los alimentos del congelador para descongelarlos en el refrigerador. Asegurarse de que las porciones, la distribución y el aderezo de la comida sean las adecuadas. Llevar registros de los alimentos. Controlar la calidad y la cantidad de la comida que se prepara. Comunicar cualquier asistencia necesaria durante los períodos en los que hay más trabajo. Informar al jefe de cocina el exceso de productos alimentarios para usar en los especiales del día. Informar al personal del servicio de Alimentos y Bebidas sobre los productos rechazados y los platos especiales disponibles en el menú. Asegurar la calidad de los productos alimentarios. Preparar y cocinar la comida de acuerdo con las recetas, los estándares de calidad, los estándares de presentación y la lista de control para la preparación de los alimentos. Preparar platos fríos. Asistir a la gerencia en la contratación, capacitación, programación, evaluación, asesoramiento, disciplina, motivación y entrenamiento de los empleados; servir como ejemplo.
 
     Cumplir con todas las políticas y los procedimientos de seguridad y de la compañía; informar al gerente los accidentes, las lesiones y las condiciones laborales inseguras; y realizar capacitaciones y obtener certificaciones de seguridad. Asegurarse de que el uniforme y la apariencia personal sean pulcros y profesionales, mantener la confidencialidad de la información patentada y proteger los bienes de la compañía. Anticiparse a las necesidades de servicio de los huéspedes y atenderlas. Hablar con los demás utilizando un lenguaje claro y profesional. Cultivar y mantener relaciones laborales positivas con los demás; apoyar al equipo para alcanzar los objetivos comunes; escuchar y responder de manera apropiada las inquietudes de los demás empleados. Asegurar el cumplimiento de las expectativas y los estándares de calidad. Estar de pie, tomar asiento o caminar durante un período prolongado de tiempo. Estirarse por encima de la cabeza y debajo de la rodillas, incluso agacharse, retorcerse, torcerse y encorvarse. Mover, levantar, transportar, empujar, arrastrar y ubicar sin ayuda objetos que pesen 25 libras o menos.Ejecutar otros deberes de trabajo razonables solicitados por supervisors.
 
 
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