Marriott 职业

Supervisor-Food Production Ops

郑州, 中国
餐饮服务和烹饪


职位描述

职位发布 May 10, 2018
职位编号 18001CRD
工作类别 餐饮服务和烹饪
地点 郑州建业艾美酒店, 郑州, 河南 在地图中查看
品牌 Le Meridien
编制 全职
重新安置?
职位类型 非管理人员/小时工

加入我们并开始您的职业生涯
在艾美酒店,我们主张帮助客人发掘每个目的地应提供的令人意想不到的迷人体验。我们的客人是拥有好奇心和创意的大都会文化追寻者,欣赏周到、永恒的服务。我们提供特色、精致和令人难忘的服务和体验,激励客人充分发掘目的地。我们正在寻找充满好奇、富有创意和知情的人士加入我们的团队。如果您喜欢与志同道合的客人打交道,并渴望营造意想不到的体验,我们诚邀您与艾美酒店携手谱写未来的职业生涯。

职位概述
 
     监督和协调厨师与工作人员的活动。确定应如何呈现菜肴,并进行装饰性美食展示。确保呈递适当的配份、排列和食品配菜。监控所准备食品的数量。告知餐饮服务人员已被剔除的菜品和现有菜单特色菜肴的数量。准备特别食谱或替代食品。协助厨师和厨房工作人员完成各项任务。为厨师提供所需物品。监督厨房用品和食品的库存情况。为食品安全计划和食品维护厨房日志。确保食品的质量,且如果产品不符合规范,应通知经理。协助管理层招聘、培训、安排、评估、疏导、惩戒、激励和指导员工。
 
     遵守所有公司和安全政策及程序;向经理报告维修需求、事故、伤害和不安全的工作条件;完成安全培训和认证。确保制服和个人仪表整洁而专业;维护专有信息的机密性;保护公司资产。满足客人的服务需求。使用清晰、专业的语言与他人交谈。与他人建立和保持积极的工作关系;支持团队达成共同目标;倾听并适当回应其他员工的问题。确保遵守质量预期和标准。在较长一段时间内保持站立、就坐或行走。双手上举过头或下伸过膝,包括屈膝、扭身、拉伸和弯腰。在没有他人协助的情况下,移动、举起、携带、推动、拉动和放置重量不超过 25 磅 (11.34 kg) 的物体。履行主管要求的其他合理的工作职责。
 
 
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