Marriott Profesiones

Sommelier/Mesero de vinos

The St. Regis Aspen Resort
Aspen, Colorado
Alimentos, Bebidas y Artes Culinarias


Descripción del Trabajo

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Fecha de publicación May 10, 2018
Número de Empleo 18001CLZ
Categoría de Empleo Alimentos, Bebidas y Artes Culinarias
Ubicación The St. Regis Aspen Resort, Aspen, Colorado VER EN MAPA
Marca St. Regis Hotels & Resorts
Horario Tiempo completo
¿Reubicación? No
Tipo de Posición Non-Gestion

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Hace más de 110 años, la marca St. Regis estableció por primera vez la hotelería de lujo con la apertura del St. Regis New York. Desde el momento en que John Jacob Astor IV abrió las puertas de su obra maestra de bellas artes en la Quinta Avenida de Nueva York, St. Regis ha sido un símbolo de elegancia intransigente y servicio personalizado. En la actualidad, St. Regis está ubicado en más de 40 de los mejores puntos geográficos de todo el mundo y es un lugar donde nacen tendencias, se exceden límites y los huéspedes disfrutan de una estadía exquisita. Lo invitamos a explorar las carreras en St. Regis.

Entregar, abrir y servir las botellas de vino y champaña. Responder las dudas e inquietudes de los huéspedes respecto al origen, la cosecha y el estilo de los diversos vinos. Actualizar y mantener la lista de vinos y el sistema MICROS. Sugerir los vinos para acompañar que mejor complementen el menú. Asistir a degustaciones de vino y cultivar relaciones con los proveedores. Solicitar nuevos vinos y productos. Crear y actualizar las listas de vinos. Idear e implementar promociones de vinos y programas de incentivo. Verificar y reponer el inventario de la bodega, los equipos y la cristalería. Capacitar y educar a los camareros y al personal de la barra. Llevar a cabo la verificación de la cosecha y del número BIN. Llevar a cabo las degustaciones de vino del personal. Asegurar los licores, las cervezas, los vinos, los refrigeradores, los armarios y las áreas de depósito.

Cumplir con todas las políticas y procedimientos de seguridad de la compañía; informar cualquier problema de mantenimiento, peligros para la seguridad, accidentes o lesiones; completar la capacitación y certificaciones sobre seguridad. Asegurarse de que tanto el uniforme como la apariencia personal sean pulcros y profesionales. Mantener la privacidad de la información propiedad de la compañía; proteger sus bienes. Apoyar a todos los compañeros de trabajo y tratarlos con dignidad y respeto. Dar apoyo al equipo para alcanzar metas comunes. Cumplir las expectativas y los estándares de aseguramiento de la calidad. Mover, levantar, transportar, empujar, arrastrar y colocar objetos con un peso inferior a 50 libras (22,50 Kg) o su equivalente sin asistencia. Estar de pie, sentarse o caminar durante períodos prolongados o durante el turno de trabajo completo. Leer y verificar visualmente información en varios formatos (por ejemplo, las letras menudas). Agarrar, dar vuelta y manipular objetos de varios tamaños y pesos, lo que requiere habilidades motrices finas y buena coordinación entre las manos y los ojos. Alcanzar por encima de la cabeza y debajo de la rodillas, incluso agacharse, girar la cintura, arrastrar e inclinarse. Moverse por espacios angostos, confinados o elevados. Moverse por superficies inclinadas, desniveladas o resbalosas y escalinatas. Subir y bajar escalinatas y/o rampas de servicio. Acoger y reconocer a todos los huéspedes de acuerdo con las normas de la compañía. Hablar con otras personas usando un lenguaje claro y profesional; contestar las llamadas telefónicas usando la etiqueta apropiada. Efectuar otras tareas de trabajo razonables solicitadas por sus supervisores.
 
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