Marriott 職業

Chef de Partie

The Westin Singapore
新加坡, 新加坡
餐飲與烹調


職位描述

職務張貼日期 Jun 05, 2018
職務編號 18001AXE
工作類別 餐飲與烹調
地點 The Westin Singapore, 新加坡, 新加坡 在地圖中查看
品牌 威斯汀酒店及度假村
工作編制 全職
願意海外赴任?
職位類型 管理 非管理層/時薪職位

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在威斯汀酒店,我們致力於透過提供清新的環境、周到的設施和令人振奮的節目,賦予客人幸福感,以確保他們在離店時比入住時更加精神煥發。我們認識到,旅行可能會破壞客人的幸福感;作為合作夥伴,我們有能力提供協助,幫助他們在旅途中保持活力,飛越一切。我們所做的一切都是為了説明客人時刻保持最佳狀態,而他們也賞識我們的支援態度、預期的服務,以及關於如何在入住期間為他們提供最佳協助的廣泛知識。我們正在尋找熱切希望加入我們團隊並能在任何情況下提供援手的充滿活力的人士。如果您是一個積極、適應性強,且擁有敏銳洞察力的人士,真正關注周圍其他人的幸福感,我們誠邀您與威斯汀攜手共謀發展。

職位概述
 
     準備特別食譜或替代食品。調節烤箱、烤爐、烤架和烘烤器的溫度。將食物從冷庫中取出,並放入冷藏室中解凍。確保適當的配份、排列和食品配菜。保留食品記錄。監控所準備食品的品質和數量。告知繁忙時需要的協助。告知主廚過量的食品用於日常特價。告知餐飲服務人員已被剔除的菜品和現有菜單特色菜肴。確保食品的品質。根據食譜、品質標準、出品標準和食品準備清單,準備和烹飪。準備冷食。協助管理層招聘、培訓、安排、評估、疏導、懲戒、激勵和指導員工;樹立榜樣。
 
     遵守所有公司和安全政策及程序;向經理報告維修需求、事故、傷害和不安全的工作條件;完成安全培訓和認證。確保制服和個人儀表整潔而專業;維護專有資訊的機密性;保護公司資產。預期並滿足客人的服務需求。使用清晰、專業的語言與他人交談。與他人建立和保持積極的工作關係;支援團隊達成共同目標;傾聽並適當回應其他員工的問題。確保遵守品質預期和標準。在較長一段時間內保持站立、就坐或行走。雙手上舉過頭或下伸過膝,包括屈膝、扭身、拉伸和彎腰。在沒有他人協助的情況下,移動、舉起、攜帶、推動、拉動和放置重量不超過 25 磅的物體。履行主管要求的其他合理的工作職責。
 
 
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