Marriott Careers

Ayudante de cocina

Location: Mallorca, Spain
Category: Food and Beverage & Culinary

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Job Description

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Posting Date Mar 21, 2018
Job Number 18000TE1
Job Category Food and Beverage & Culinary
Location Castillo Hotel Son Vida, a Luxury Collection Hotel, Mallorca, Mallorca, Baleares VIEW ON MAP
Brand The Luxury Collection
Schedule Full-time
Relocation? No
Position Type Non-Management/Hourly

Start Your Journey With Us
The Luxury Collection is a glittering ensemble of locally authentic hotels and resorts from around the world. Our hotel teams curate the world’s most enriching and desirable destination experiences. Our mission is to guide our guests, these seasoned travelers on transformative journeys that touch their spirits, enrich their lives and create lasting memories. If you are someone with an appreciation for evocative storytelling and a desire to provide genuine, personalized, and anticipatory service, then we invite you to join us on our journey and explore a career with The Luxury Collection.
 
 

Objetivo del puesto:
 
Realizará de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo de  los platos siguiendo las instrucciones del responsable de cocina durante el turno.
Cumplimiento en todo momento con los estándares de la compañía, normas y prácticas de seguridad e higiene vigentes.
 
FUNCIONES PRINCIPALES
 
Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.
Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.
Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
Revisar el estado de las cámaras y temperaturas.
Fechar los Géneros y hacer rotación lógica.
Velar por el estado higiénico del área.
 
CONOCIMIENTOS ESPECÍFICOS DEL PUESTO, CAPACIDADES Y HABILIDADES
· Iniciativa y capacidad de trabajo en equipo
· Precisión, interés por los detalles.
· Dotes organizativas.
· Ser creativo
 
 
EXPERIENCIA
Se valorará experiencia en puesto similar con conocimiento de servicio a la carta y/o buffet en Hoteles 5* y Restaurantes.  
 
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