Marriott Carrières

Demi Chef de Partie

Dugny, France; Paris, France
Restauration et Gastronomie


Description du poste

Consultez les photos des associés qui travaillent à cet endroit, quelques vidéos sont également disponibles!

Date de publication Mar 16, 2018
Numéro de l'Emploi 18000RT3
Catégorie d'Emploi Restauration et Gastronomie
Lieu AC Hotel Paris Le Bourget Airport, Dugny, Seine-Saint-Denis AFFICHER SUR LA CARTE
Enseigne AC Hotels
Horaire Temps plein
Type de Poste Non-cadre

Commencez votre parcours chez nous
Chez AC Hotel, l'attention que nous portons aux détails est le plus beau cadeau que nous offrons à nos clients. Qu'il s'agisse d'un verre délicatement servi ou du design élégant du mobilier, AC Hotels estime que s'il est possible de faire quelque chose, autant le faire en beauté. Nos clients approuvent et apprécient l'élégance sophistiquée d'AC Hotels. L'attention que nous portons aux détails est une qualité que nous partageons avec nos clients, cela crée un lien entre eux et nous. Nos clients aiment sentir qu'ils font partie de notre petite tribu unique et internationale. En réalité, ils savent que, chez nous, ils vont retrouver des gens qui leur ressemblent. En grande partie, c'est ce qui les motive pour choisir un hôtel AC.

Nous recherchons des personnes culturellement innovantes pour rejoindre notre équipe. Si vous êtes quelqu'un de créatif, si vous vous passionnez pour l'art, le design et la culture, nous vous invitons à consulter les offres de carrière chez AC Hotels.

 En coordination avec l’ensemble de l’équipe :

  • Mise en place et ouverture de la Cuisine pour les petits déjeuners
  • Mise en place de la cafétéria
  • Assure la propreté de son plan de travail et des locaux de la cuisine.
  • Nettoie et range la vaisselle de l’hôtel, matériel et ustensiles de Cuisine
  • Aider le Chef de Partie et l’équipe de Cuisine dans la mise en place
  • Assister le Chef de Partie et l’équipe de Cuisine durant le service
  • Force de propositions pour développer et changer la carte
  • Prépare et participe aux tests panels
  • Après le service: débarrasser, assurer la conservation hygiénique des denrées alimentaires, nettoyer le lieu et les instruments de travail, assurer l'ordre et la propreté dans la cuisine
  • Peut être amené à réceptionner, contrôler et ranger des livraisons selon les instructions de ses responsables

 

L’ensemble de ces tâches est effectué dans le respect des normes d’hygiène, de sécurité en vigueur et des standards Marriott.

 

La liste de ces tâches n’est pas exhaustive et peut être amenée à évoluer en fonction de l’organisation et des besoins de l’hôtel.

 

Savoir être

 

  • Souriant, dévoué et efficace
  • Etre dynamique et motivé
  • Aider spontanément ses collègues de Cuisine en cas de besoin
  • S’adresser aux autres avec courtoisie et amabilité
  • La tenue doit être soignée
  • Remplacer un collaborateur en cas de besoin