Marriott Profesiones

Cocinero I-Alta gastronomía 2

Florida, Estados Unidos; Miami, Estados Unidos; Boca Raton, Estados Unidos
Alimentos, Bebidas y Artes Culinarias


Descripción del Trabajo

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Fecha de publicación Mar 14, 2018
Número de Empleo 18000QHT
Categoría de Empleo Alimentos, Bebidas y Artes Culinarias
Ubicación The Ritz-Carlton, Fort Lauderdale, Florida, Florida VER EN MAPA
Marca The Ritz-Carlton
Horario Tiempo completo
Tipo de Posición Non-Gestion

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Con más de 80 propiedades galardonadas por todo el mundo, las damas y caballeros de The  Ritz-Carlton crean experiencias tan excepcionales que, mucho después de que nuestros huéspedes hayan estado con nosotros, la experiencia continúa acompañándolos. Como principal proveedor mundial de experiencias de lujo, establecemos el nivel para  servicios especiales y excepcionales en todo el mundo. Te invitamos a explorar The Ritz-Carlton.

Descripción del Trabajo
 
     Controlar la calidad y la cantidad de la comida que se prepara y de las porciones que se sirven. Asegurarse de que las porciones, la distribución y el aderezo de la comida sean las adecuadas. Informar al personal del servicio sobre los productos rechazados y los platos especiales disponibles en el menú. Retirar los alimentos que se almacenan en el congelador para que se descongelen. Preparar diversos cortes de carne. Operar hornos, cocinas, parrillas, microondas y freidoras para preparar los platos. Preparar salsas, caldos y sopas. Preparar platos fríos. Estar de pie, tomar asiento o caminar durante un período prolongado de tiempo. Revisar y asegurarse de que la temperatura de los electrodomésticos y los alimentos sea la correcta mediante la utilización de termostatos y termómetros. Supervisar los artículos de cocina en existencia.
 
     Cumplir con todas las políticas y los procedimientos de seguridad y de la compañía; informar al gerente los accidentes, las lesiones y las condiciones laborales inseguras; y realizar capacitaciones y obtener certificaciones de seguridad. Asegurarse de que el uniforme y la apariencia personal sean pulcros y profesionales, mantener la confidencialidad de la información patentada y proteger los bienes de la compañía. Recibir y reconocer a todos los huéspedes de acuerdo con los estándares de la compañía; anticiparse a sus necesidades de servicio y atenderlas. Cultivar y mantener relaciones laborales positivas con los demás; apoyar al equipo para alcanzar los objetivos comunes. Hablar con los demás utilizando un lenguaje claro y profesional. Asegurar el cumplimiento de las expectativas y los estándares de calidad. Estirarse por encima de la cabeza y debajo de la rodillas, incluso agacharse, retorcerse, torcerse y encorvarse. Mover, levantar, transportar, empujar, arrastrar y ubicar sin ayuda objetos que pesen 25 libras o menos. Ejecutar otros deberes de trabajo razonables solicitados por supervisors.
 
 
The Ritz-Carlton es una empresa comprometida en ofrecer igualdad de oportunidades en la contratación de personal, así como en apoyar la integración cultural. The Ritz-Carlton no discrimina por razón de discapacidad, condición de veterano o ningún otro motivo protegido por la legislación local, federal o nacional.