Marriott 职业

Demi Chef de Partie 西餐厨师领班

上海虹口三至喜来登酒店
上海, 中国
餐饮服务和烹饪


职位描述

职位发布 May 23, 2018
职位编号 18000OZV
工作类别 餐饮服务和烹饪
地点 上海虹口三至喜来登酒店, 上海, 中国 在地图中查看
品牌 喜来登酒店及度假村
编制 全职
重新安置?
职位类型 非管理人员/小时工

加入我们并开始您的职业生涯
在喜来登酒店,我们超越自己所做的一切。我们的灵感来自于客人以及相互交流,并推动我们把事情做得更好。我们热爱自己的事业,我们倾尽所有。当客人入住我们酒店时,我们提供的绝不仅仅是一间带床的客房。这是一种体验。我们正在寻找准备超越自己所做的一切的人。如果您下定决心,真正推动并改善自己和周围其他人的生活,我们鼓励您与喜来登携手谱写未来的职业生涯。

根据工作标准、为客人准备食品。当接到指示时立即进入工作状态。保证有效安全的工作并发扬勤俭节约的风格。

熟知菜单及配料成分。

厨师的职责是根据指示并按照工作标准去准备、加工和提供食品。

1.   根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品。

2.          工作中服从管理。

3.          遵守本部门的标准及程序。

4.          保持高标准的个人卫生及形象。

5.          确保正确安全的使用所有装备、机器和工具。

6.   高标准的保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁。

7.   保证准确收货和充足的库存。

8.   保证所有的厨房设备正常工作如有问题马上报告。

9.   参与培训员工。

10.  餐加所有相应级别的培训。

11.  保持安全可靠的工作环境。

12.  采取行动排除危险,向上级或经理报告危险隐患。

13.  坚持和保证遵守所有的政策程序,和圣瑞吉的员工手册。

14.  随时使用喜达屋客人满意标准为客人和员工服务。

在团对内有效工作。
 
要求:

西式烹调的知识、技能。

西厨房的实际操作技能。