Marriott Careers

Chef de Rang H/F

Paris, France
Food and Beverage & Culinary


Job Description

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Posting Date Feb 28, 2018
Job Number 18000L5I
Job Category Food and Beverage & Culinary
Location Renaissance Paris La Defense Hotel, Paris, Paris VIEW ON MAP
Brand Renaissance Hotels
Schedule Full-time
Position Type Non-Management/Hourly

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L’hôtel 4 étoiles Renaissance Paris La Défense, situé au cœur du quartier d’affaires de La Défense à Paris, recherche un(e) Chef de Rang pour rejoindre ses équipes.
 
Le/La Chef de Rang met tout en œuvre pour que le service se déroule correctement et que les clients soient satisfaits. Ses missions sont les suivantes :
 
•          Le chef de rang accueille le client, le salue (à l’arrivée et au départ), met en sécurité les effets personnel que celui-ci lui confie tels que manteau, parapluie, etc.
•          Nettoyer et mettre en place le point de vente selon les procédures de l’hôtel.
•          Assurer le dressage des tables.
•          Assurer la relation avec la cuisine, l’économat, la cave, etc.
•          Assurer le débarrassage et le nettoyage des tables durant le service.
•          Assurer l’approvisionnement du point de vente de façon à rendre ses conditions d’utilisation optimales.
•          Développer en permanence une attitude commerciale envers la clientèle.
•          Prendre éventuellement les commandes et servir les boissons.
•          Sert avec courtoisie le client.
•          Effectuer un service de grande qualité, en étant attentif aux moindres demandes du client.
•          Effectuer les tâches de travail attribués par son supérieur hiérarchique, telles que la mise en place, le service des mets et boissons, le débarrassage, la remise au propre et en état des lieux de vente, le tri du linge, etc.
•          Animer le 15 minutes training.
•          Etre en contact permanent avec tous les secteurs de l’hôtel.
•          Respecter les procédures de sécurité et d’hygiène appliquées dans l’hôtel.
•          Respecter et faire respecter les procédures Marriott.
•          Il anime « le 15 minutes training ».
•          Il est en contact permanent avec tous les secteurs de l’hôtel.
•          Il respecte les procédures de sécurité et d’hygiène appliquées dans l’hôtel.
•          Il respecte et faire respecter les procédures Marriott.
 
Marriott International est un employeur offrant l'égalité et s'est engagé à embaucher un personnel diversifié. Marriott International is an equal oppportunity employer committed to hiring a diverse workforce.

Profil recherché:
 
Expérience :
•          Minimum 1an d’expérience dans la restauration
 
Compétence :
•          Faire preuve d’un excellent relationnel, être à l’écoute du client
•          Savoir travailler en équipe
•          Etre proactif, organisé, rigoureux
•          Maîtriser l’Anglais