Marriott 职业

餐饮厨房部 - 管事部清洁工

上海雅居乐万豪酒店
上海, 中国
餐饮服务和烹饪


职位描述

职位发布 Feb 07, 2018
职位编号 180008SW
工作类别 餐饮服务和烹饪
地点 上海雅居乐万豪酒店, 上海, 中国 在地图中查看
品牌 万豪酒店及度假酒店 / JW 万豪
编制 全职
职位类型 非管理人员/小时工

加入我们并开始您的职业生涯

万豪酒店是万豪国际集团的旗舰品牌,遍布全球 500 多个地区,正在不断推进待客的艺术,让我们的客人拥有精彩纷呈的旅程。作为万豪酒店的主人,您将通过提供极佳的选择、精致的风格和精心设计的细节,帮助我们遵守这一承诺。凭借您的技能和想象力,我们将一道创新和重塑酒店业的未来。

 

作为上海最大规模的万豪品牌酒店,上海雅居乐万豪酒店于2011年11月24日正式开业,其落座于繁华的城市中心,位于西藏中路,毗邻人民广场和人民公园。步行至南京路步行街仅需30秒,也可步行至上海繁华的著名景点 —— 外滩,苏州河及新天地。


MAJOR FUNCTION 主要 :

 

Work areas include dish room operations, night cleaning, back dock cleaning and maintenance, banquet plating and food running.

工作职责包括配菜间,夜班清洁,后备区清洗及保洁,宴会的餐具和食物运行.。

 

MAJOR RESPONSIBILIES 責任概要 :

 

To provide consistent quality services to internal and external customers, by adhering to and enforcing all Marriott Standards and Policies .

通过坚持和执行各种万豪标准各项政策, 为所有顾客提供始终如一的,高质量保证服务。

 

SPECIFIC DUTIES 工作任務 :

 

1.         Directly responsible for sanitation of all culinary, storage and buffet areas

直接负责厨房卫生设施,存储和自助餐区域

2.        Performs all duties of utility associates as necessary

执行所有必要工作职责

3.         Follows proper handling and right temperature of all food products

适当操作并对所有食品保持适当温度

4.         Inspects food holding and transport equipment repair and maintenance program

检查食品持有程序和运输设备及其维修设备程序

5.         Ensures compliance with food handling and sanitation standards

确保食品操作及卫生标准符合规定规范

6.       Ensures compliance with all local, state and federal regulations

确保所有操作符合政府法律法规

7.     Knows and enforces proper cleaning routines for service ware, equipment, floors,         

etc

熟知并对所有服务器皿,设备,地板等清洁程序严格正确执行

8.  Making sure the cleanness level is compliant with the brand standard guidelines

确保清洁标准符合酒店品牌标准

9.   Knows and implements Marriott's 46 Points of Hygiene and Safety Standards.

了解并执行万豪46项卫生及安全标准

10.     To be responsible for maintaining outlet safety at all times

在任何时间维护各个分支部门的工作安全

11.     Promote positive inter-departmental relations through candid communication and cooperation

通过沟通和合作,创造一个积极和谐的部门关系

12.     Perform any reasonable request made by the management which is not life threatening or against the law

严格执行管理层的任何不违反法律法规的合理要求

13.   Responds in a friendly manner to guest concerns or inquires

友好礼貌的面对客人所关注的所有问题及需求

14.   Ensure associates maintain required food handling and sanitation certifications

确保员工持有必须的食品操作和卫生操作证明

15.   Promote positive inter-departmental relations through candid communication and     cooperation.

通过坦诚的沟通合作,积极推动跨部门的合作

 
作为一家平等雇佣的雇主,万豪国际集团承诺雇佣不同背景的员工并支持多元包容的文化。