Marriott 职业

Supervisor Kitchen Cook 厨房主管

西安, 中国
餐饮服务和烹饪


职位描述

职位发布 Oct 15, 2018
职位编号 180007H2
工作类别 餐饮服务和烹饪
地点 Renaissance Xi'an Hotel, 西安, 山西 在地图中查看
品牌 Renaissance Hotels
编制 全职
职位类型 非管理人员/小时工

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SPECIFIC DUTIES 工作任務 :

 

1.    Ensures that all food prepared and served during the shift is in accord with the standard set

确保所有食物在准备和制作期间符合所定的标准。

2.    Checks daily mise-en-place, cooking, preparation of all food

   检查每日零点的所有食物。

3.    Prepares food requisitions, inter kitchen's transfers and checks the quality and quantity of food received from the food store and other sub-departments

准备食物的请购单及验货收货工作。

4.    Makes sure that all machines, furniture, equipment, and utensils are clean and in working conditions

确保所有的机器设备及器具的清洁,并能正常工作。

5.    Guides and trains the kitchen's personnel as instructed by Sous chef

协助厨师长指导和培训厨房人员的工作。

6.    Uses standard recipes and makes sure all staff are using them

采用标准食谱,并确保所有工作人员正在使用。

7.    Performs duties common to all supervisors and other duties as may assigned by Executive Chef or Sous Chef

履行行政总厨或厨师长指派的其他职务。


 
作为一家平等雇佣的雇主,万豪国际集团承诺雇佣不同背景的员工并支持多元包容的文化。


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