Marriott Carrières

Cuisinier-Responsable

The Bangkok EDITION
Bangkok, Thaïlande
Restauration et Gastronomie


Description du poste

Consultez les photos des associés qui travaillent à cet endroit, quelques vidéos sont également disponibles!

Date de publication Jan 18, 2018
Numéro de l'Emploi 180006PT
Catégorie d'Emploi Restauration et Gastronomie
Lieu The Bangkok EDITION, Bangkok, Thaïlande AFFICHER SUR LA CARTE
Enseigne Edition Hotels
Horaire Temps plein
Type de Poste Non-cadre

Commencez votre parcours chez nous

Les hôtels EDITION associent le génie visionnaire de Ian Schrager, gérant de boutiques-hôtels, le niveau de service d’un hôtel de luxe de classe mondiale et la portée mondiale de Marriott International pour créer une toute nouvelle expérience dans le monde de l’hébergement. Nos hôtels forment des microcosmes étonnants des plus grandes villes au monde. Ils offrent ce qu’il y a de mieux en termes de nourriture, de divertissement, d’activités nocturnes et de service pour créer une expérience enchanteresse qui invitera votre esprit à prendre son envol !


Mais nous avons besoin de vous pour créer cette expérience magique.


EDITION embauche des personnes chaleureuses, extraverties, authentiques et exceptionnelles qui cherchent à travailler dans un endroit capable de les inspirer, de les motiver et de les rendre fières d’aller travailler. Un endroit où le service vient du cœur et non d’un manuel. Un endroit qui offre un spectacle sans fin qui ravit et enchante sans cesse chacun de nos clients.


Nous vous invitons à nous rejoindre dès aujourd’hui.


Résumé des fonctions
 
      Préparer des repas spéciaux ou des mets de remplacement. Réguler la température des fours, des grilloirs, des grils et des fours de grillage. Sortir la nourriture stockée dans le congélateur et la mettre à décongeler dans le réfrigérateur. Veiller à ce que les portions, la présentation et les garnitures soient bien préparées. Tenir à jour les journaux des aliments. Surveiller la qualité et la quantité de nourriture préparée. Indiquer quand de l’aide est requise pendant les périodes achalandées. Informer le chef des produits alimentaires excédentaires à utiliser dans les plats du jour. Informer le personnel du service Aliments et boissons des articles retirés et des spéciaux au menu. Veiller à la qualité des produits alimentaires. Préparer et cuire les aliments selon des recettes, des normes de qualité et de présentation, et des listes de contrôle pour la préparation des aliments. Préparer les aliments froids. Aider la direction avec l’embauche, la formation, la planification, l’évaluation, la motivation et l’encadrement des employés; et servir de modèle de rôle.
 
     Suivre et appliquer toutes les politiques et procédures de sécurité de la chaîne; rapporter les besoins en entretien, les accidents, les blessures et toutes les conditions de travail considérées comme étant dangereuses; suivre les formations et obtenir les certifications requises en matière de sécurité. S’assurer que son uniforme et son apparence personnelle sont propres et professionnels; préserver la confidentialité des renseignements exclusifs; et protéger les actifs de l’entreprise. Anticiper et traiter les besoins de service des clients. Utiliser un langage clair et courtois lors de toute communication. Développer et maintenir des relations professionnelles positives et constructives avec vos pairs; s’unir et s’entraider afin d’atteindre les buts communs; écouter et répondre de façon appropriée aux problèmes des autres employés. Assurer le respect des exigences et des standards de qualité. Être habitué à travailler debout, assis et à être en mouvement sur une longue période de temps. Atteindre les objets au-dessus de la tête et au-dessous des genoux, y compris se plier, faire des rotations du corps, tirer et se baisser. Déplacer, soulever, porter, pousser, tirer et placer des objets pesant jusqu’à 25 livres (11,4 kg) sans assistance. S’acquitter d’autres tâches raisonnables, à la demande des superviseurs.
 
 
Marriott International est une entreprise qui s'engage en faveur de l'égalité professionnelle, qui veut donner à chacun sa chance et qui favorise une culture « inclusive ».